ホットプレートねぎ焼き

手順

1. 1

   わけぎは根元を切り落とし、小口切りにする。紅生姜は粗く刻む。にんにくはつぶす。長芋はすりおろす。ミニトマトは2等分に切る。スライスチーズは花型で抜く。

2. 2

   【生地】ボウルに薄力粉、和風顆粒だし、長芋、水を入れて混ぜ、わけぎ3/4量を加えて混ぜる。

3. 3

   【甘辛豚】耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。一度取り出して混ぜ、再度ふんわりとラップをして2分加熱する。

4. 4

   耐熱容器ににんにく、ポン酢しょうゆを入れる(ガーリックポン酢しょうゆ)。ホットプレートの中央におく。

5. 5

   ホットプレートを熱し、サラダ油を入れ、生地を1/12量ずつ流し入れて丸く広げ、甘辛豚を12等分にのせ、高温で焼く。まわりが固まってきたら裏返し、1分焼く。

6. 6

   再度裏返し、ピザ用チーズを12等分にのせ、ふたをしてチーズがとけるまで蒸し焼きにする。お好みで◯をのせ、ガーリックポン酢しょうゆをつけながら食べる。

7. 7

   【シメ】ホットプレートにごま油を加えて熱し、蒸し中華麺、残りのガーリックポン酢しょうゆ(大さじ3程度)、水を加え、水分がとぶまで炒め合わせる。かつお節、残りのわけぎをのせ、マヨネーズをかける。