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しっとり濃厚な味わい♡

トルタ・カプレーゼ

イタリアのカプリ島が発祥と言われている小麦粉不使用のチョコレートとアーモンドを使ったケーキ。シンプルな材料と、簡単な工程で料理初心者の方でも作りやすいレシピです♪

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    310kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径15cm丸型(底取)1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バター、卵は常温に戻す。アーモンドプードルはふるう。型にクッキングシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2.

    耐熱容器にチョコレートを割り入れ、50〜55℃程度の湯煎にかけ、混ぜながら溶かす。

    TIPS

    加える直前まで湯煎にかけてあたためておきましょう。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。

  4. 4.

    溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ふるったアーモンドプードルを加えて混ぜる。

  5. 5.

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、平らにならし天板にのせる。180℃に予熱したオーブンで40分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして粉砂糖をかける。

    TIPS

    途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせてください。竹串をさして生っぽい生地がついてこなければ焼き上がりです♪