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ごま油香る!

キャベツとささみの甘みそ炒め

甘辛いみそ味で、ごはんとの相性がぴったりな一品です!キャベツは蒸し焼きにすることで、かさが減り、たっぷりと食べられます♪夕飯にいかがでしょうか。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    197kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • キャベツ 4枚(160g)
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    キャベツは大きめの一口大に切る。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、一口大に切る。

  2. 2.

    ささみは縦半分に切り、斜めに包丁をあて、そぐように一口大に切る(そぎ切り)。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ささみ、おろしにんにくを入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5.

    キャベツ、ピーマンを加えて全体に油がまわるまで中火で炒め、ふたをして弱火で2〜3分程蒸し焼きにする。

  6. 6.

    ☆を加えて全体に馴染むまで中火で炒め、ごま油をまわし入れてさっと混ぜる。