DELISH KITCHEN

さっぱりとした♪

めひかりの南蛮漬け

甘酸っぱいタレによく漬け込んで、食欲そそる一品に♪おつまみにもぴったりな一品です!ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    218kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • メヒカリ8尾(240g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 1/4本
  • きゅうり 1/2本
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆合わせ調味料
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ4
  • しょうゆ大さじ3
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1
  • 150cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。にんじん、きゅうりは千切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。

  3. 3.

    メヒカリはうろこを取り、胸ビレを持ち上げ、頭を切り落とす。内臓を取り除いて水でよく洗い、しっかりと水気をふきとる。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、メヒカリを入れて中に火が通り、カラッとするまで揚げる。

  5. 5.

    4が熱いうちに2に加え、15分程漬ける。

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