DELISH KITCHEN

フライパンで作る!

めひかりの塩焼き

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    126kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    1.8g

  • 脂質

    2.9g

  • たんぱく質

    21.9g

  • 糖質

    1.2g

  • 塩分

    0.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

シンプルな味付けで素材の味をお楽しみいただける一品です♪めひかりが手に入った際はぜひお試しください!

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材料 【2人分】

  • メヒカリ8尾(240g)
  • 少々
  • サラダ油小さじ1
  • 添え
  • 大根 3cm(90g)

手順

  1. 1

    大根はすりおろし、軽く水気をしぼる(大根おろし)。

  2. 2

    メヒカリはうろこを取り、胸ビレを持って頭を切り落とす。内臓を取り除いて水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる。両面に塩をふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、メヒカリを並べ、焼き色がつくまで弱めの中火で焼く。裏に返し、中に火が通るまで弱火で4分程焼く。

  4. 4

    器にメヒカリを盛り、大根おろしを添える。

レビュー

-

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  • あっこ

    私はグリルで焼きましたが、メヒカリの下処理のやり方が参考になりました。

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