1. ほろ苦なめらか♪コーヒーバタークリーム

ほろ苦なめらか♪

コーヒーバタークリーム

お菓子作りに大活躍!バターをたっぷり使ったクリームのレシピをご紹介します。メレンゲを入れることでなめらかな口当たりになります。ほろ苦のコーヒー風味がバターの濃厚さと相性ばっちりです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    119kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8人分

  • 無塩バター100g
  • 卵白 1個分(35g)
  • 砂糖40g
  • 大さじ1
  • インスタントコーヒー大さじ1
  • お湯大さじ1

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れ、混ぜてクリーム状にする。

  3. 3.

    別のボウルに卵白を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。

  4. 4.

    小さめの耐熱容器に砂糖、水を入れ、ラップはせずに600Wのレンジで1分〜1分20秒加熱する。

    TIPS

    とても熱くなっているので、素手で触らないように十分注意してください。

  5. 5.

    3に4を少しずつ加えながら、その都度泡立てる(メレンゲ)。

    TIPS

    つややかな固いメレンゲになるまで泡立てましょう。常温になっているか確認してください。

  6. 6.

    2に5を3回に分けて加え、その都度混ぜる。

  7. 7.

    別の耐熱容器にコーヒー、お湯を入れて混ぜて冷まし、6に少しずつ加えてその都度混ぜる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう