DELISH KITCHEN

簡単デザート!

サワーポメロのレアチーズカップ

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    643kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • 炭水化物

    33g

  • 脂質

    52.9g

  • たんぱく質

    7.8g

  • 糖質

    32.3g

  • 塩分

    0.5g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

文旦の仲間の柑橘類サワーポメロ!粒がしっかりしていてみずみしい果物です。カップを使った簡単デザートのレシピをご紹介します♪濃厚なレアチーズとさわやかな香りが相性抜群です。

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材料 【250ccカップ4個分】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    サワーポメロは上1cmを切り落とし、中身を傷つけないように皮に十字に切り込みを入れる。皮とわたをむき、薄皮をむいて果肉を取り出す。トッピング用に4個取り分ける。残りは生地用にする。

  3. 3

    【土台】ポリ袋にビスケットを入れてめん棒などで細かく砕く。溶かしバターを加えてなじむまでもむ。カップに等分に入れ、スプーンなどで敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    【レアチーズ生地】ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、砂糖を入れ、なめらかになるまで攪拌する。生地用のサワーポメロ、レモン汁を加えさらに攪拌する。

    ポイント

    生クリームは使う15分ほど前に、常温に戻して使用してください。冷え切ったものを使用するとゼラチンがダマになります。

  5. 5

    ふやかしたゼラチンにラップはせず、600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。4に加え、再び攪拌する。

  6. 6

    3のカップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。トッピング用のサワーポメロを1個ずつのせ、ミントを添える。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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