1. 簡単デザート!サワーポメロのレアチーズカップ

簡単デザート!

サワーポメロのレアチーズカップ

文旦の仲間の柑橘類サワーポメロ!粒がしっかりしていてみずみしい果物です。カップを使った簡単デザートのレシピをご紹介します♪濃厚なレアチーズとさわやかな香りが相性抜群です。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    643kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 250ccカップ4個分

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作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2.

    サワーポメロは上1cmを切り落とし、中身を傷つけないように皮に十字に切り込みを入れる。皮とわたをむき、薄皮をむいて果肉を取り出す。トッピング用に4個取り分ける。残りは生地用にする。

  3. 3.

    【土台】ポリ袋にビスケットを入れてめん棒などで細かく砕く。溶かしバターを加えてなじむまでもむ。カップに等分に入れ、スプーンなどで敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。

  4. 4.

    【レアチーズ生地】ミキサーにクリームチーズ、生クリーム、砂糖を入れ、なめらかになるまで攪拌する。生地用のサワーポメロ、レモン汁を加えさらに攪拌する。

    TIPS

    生クリームは使う15分ほど前に、常温に戻して使用してください。冷え切ったものを使用するとゼラチンがダマになります。

  5. 5.

    ふやかしたゼラチンにラップはせず、600Wのレンジで10〜20秒加熱して溶かす。4に加え、再び攪拌する。

  6. 6.

    3のカップに等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。トッピング用のサワーポメロを1個ずつのせ、ミントを添える。

レビュー

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