お手軽スイーツ！
はちみつりんごの炊飯器ケーキ

手順

1. 1

   【りんごのコンポート】りんごは縦8等分に切って、芯を取り除き、皮をむく。厚さ5mmの薄切りにする。

2. 2

   耐熱容器に☆を入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをせずに再び2分加熱する。取り出して混ぜ、表面に密着するようにラップをして冷ます。果肉と煮汁に分ける。

3. 3

   【ケーキ生地】ボウルに卵を割り入れ、はちみつを加えて混ぜる。サラダ油、コンポートの煮汁、牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて、混ぜる。

4. 4

   炊飯器の内釜にサラダ油(ぬる用)をぬり、コンポートの果肉を並べて敷き詰める。生地を流し入れ、表面を平らにならし、通常炊飯する(57分加熱)。生地の粗熱をとり、炊飯器から取り出して冷ます。

   ポイント

   お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさしてどろっとした生地がついてくるようであれば再度炊飯ボタンを押し、10分ずつ追加で加熱してください。