鮭としめじのバター醤油炒め

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

2. 2

   生鮭は3等分に切る。

3. 3

   フライパンに油を入れ、生鮭は皮目を下にして入れ、中火で焼く。

4. 4

   裏返して焼き、しめじを加えて2分ほど焼く。

   ポイント

   しめじは根元を切り落とし、ほぐしておきましょう。

5. 5

   ☆を加え、弱火にする。

6. 6

   バターを加え、ふたをして蒸し焼きにする。

7. 7

   中火にし、調味料をからませる。

8. 8

   器に盛り、粗挽き黒こしょうをふり、わさびをのせる。