旨味たっぷり！
かぼちゃとベーコンのコンソメスープ

手順

1. 1

   かぼちゃは皮のかたいところをそぐように切り落とし、1.5cm角に切る。玉ねぎは1.5cm角に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒め、玉ねぎを入れて色が透き通るまで炒める。かぼちゃを加えて油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせる。ふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で5分煮る。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。