しいたけと卵のコンソメスープ

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは十字に切り、軸はさく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜる(卵液)。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。しいたけを加えて弱火で2分煮る。

4. 4

   中火で熱して卵液をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふる。