DELISH KITCHEN

マヨネーズなしでもまろやか!

ソーセージエッグポテトサラダ

4.4

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン」を使うことで、いつものポテサラをおいしくヘルシーに♪ マヨネーズを入れなくても、ヨーグルトの”万能ワザ”でコクのある味わいに♪ 具材がたっぷりで食べ応え満点!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    ソーセージは2cm幅の輪切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは横に薄切りにして水にさらす。手でもんで10分さらし、水気をしぼる。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、おたまなどを使って卵をそっと入れ、7分ゆでて殻をむく。2個は白身と黄身に分け、1個は8等分に切る。

  4. 4

    じゃがいもはぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで耐熱容器にのせる。600Wのレンジで6〜7分、竹串がすっと通るまで加熱し、ボウルに入れる。熱いうちに白身を加えて粗くつぶし、玉ねぎ、黄身、塩、こしょうを加えてなじむまで混ぜる。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ソーセージを入れて焼き色がつくまで転がしながら2分ほど中火で焼く。

  6. 6

    4に残りの☆を入れて混ぜる。ソーセージ、8等分に切ったゆで卵を加えてさっくりと混ぜて器に盛り、イタリアンパセリをちらす。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • オリ-ブちゃん

    おいしく、出来ました?又つくってみます。
  • ふっちー

    マヨネーズ嫌いの娘のために作りました。 ヨーグルトでこんなに美味しくできるとは 好評でした♪
  • Spring2021

    いつものポテサラとは違いますが家族にも好評でした。 油をひかないでソーセージを炒めたせいか酸味が立って、味も物足りない感じがしてマヨネーズを大さじ1くらい追加しました。次回は油をひいて炒めたソーセージをポテサラに混ぜたいと思います。あとゆで卵は黄身が少しやわらかめになるようにして茹でるとまろやかさが増すと思います。
  • とらねこ

    サンドイッチにはさみましたが、ボリューム満点で美味しかったです。少し塩を多めが良かったかも。サラダとして食べるにはちょうどいいと思います。

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