レンジで作る！
かぼちゃとじゃがいものマヨサラダ

手順

1. 1

   きゅうりはへたを切り落とし、薄切りにする。ボウルに入れて塩(ひとつまみ)を加えて混ぜ、しんなりするまで10分ほどおく。水気をしぼる。

2. 2

   かぼちゃは種とわたを取り除き、2cm角に切る。じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器にかぼちゃ、じゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。水気を切って戻し入れる。

   ポイント

   かぼちゃとじゃがいもがやわらかくなるまで加熱しましょう。

3. 3

   かぼちゃとじゃがいもが熱いうちに☆を加え、フォークでざっくりつぶしながら混ぜ、冷ます。

4. 4

   きゅうり、マヨネーズ、こしょうを加え、マヨネーズがなじむまで混ぜる。