和風ソースで食べる！
カンパチのカルパッチョ (青じそ風味)

手順

1. 1

   カンパチは包丁を寝かせ、そぐようにして食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。

2. 2

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる(カルパッチョソース)。

3. 3

   器にカンパチを並べ、カルパッチョソースを添える。