ベーコンのオムライス

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは1cm角に切る。

2. 2

   ベーコンは1cm角に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる(卵液)。

4. 4

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ピーマンを加えて油がまわるまで炒め、ごはんを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて炒め合わせて取り出す(ライス)。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。

5. 5

   4のフライパンをさっと洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。素早くかき混ぜて半熟になったら火を止め、中央に3のライスをのせる。上下を折りたたみ、端に寄せて、フライパンを傾けて器に盛る。キッチンペーパーで形をととのえる。お好みでケチャップをかけ、パセリをちらす。

   ポイント

   今回は20cmのフライパンを使用しております。