オクラと玉ねぎの生姜中華スープ

手順

1. 1

   オクラは塩(適量:分量外)をふり、まな板の上で転がす。水で洗って水気を切る。ガクを取り1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。玉ねぎを加えて煮立ったらふたをし、弱火で3〜5分ほど煮る。オクラを加えてさっと煮る。