DELISH KITCHEN
  1. 食べ応え抜群♪なすと豚肉のかけ蕎麦

食べ応え抜群♪

なすと豚肉のかけ蕎麦

ご自宅で簡単に作れるかけ蕎麦レシピをご紹介♪豚肉のジューシーな旨味が広がり、お箸が進みます!ランチなどにおすすめの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    624kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

作り方

  1. 1.

    なすは縦半分に切りへたを切り落とす。斜めに1.5cm幅に切る。ねぎは小口切りにする。

  2. 2.

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3.

    大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。なすを加えて油がなじむまで炒める。水、めんつゆを加えて煮立ったらふたをし、なすがやわらかくなるまで4〜5分ほど煮る。

  5. 5.

    器に盛り、ねぎをのせる。

    ポイント

    つゆをかける直前に蕎麦は湯にくぐらせて温めてください。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。

レビュー

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