手順
1
さつまいもは大きめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでさつまいもに火が通るまで4分ほど加熱して水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
2
鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで焼く。裏返し、しめじ、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。薄力粉を全体にふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。
4
☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で2〜3分煮る。さつまいも、★を加えて少しとろみがつくまで混ぜながらあたためる。
5
耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで5〜8分焼く。パセリをふる。
ポイント
食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
レビュー
4.6
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- ホワイトソースのところをクラムチャウダー缶でアレンジして作りました。ちょっとシャバシャバになっちゃったけど、味は美味しかったし、４歳の娘も喜んでくれて「お弁当に入れて！」だそうです（笑） 付け合せ（？）にミートソースパスタを出していたのですが、旦那さん（30代）は混ぜてスープパスタにして「めっちゃウマい！！」と言ってました（笑） レシピ通り作ったけど、シャバシャバでした。２倍量にしたのが問題？少し水の量を調整しようと思いました。 あと、焼く前にパン粉を少しかけると美味しいんじゃないかなぁと思ったので次回試してみます！ でもやっぱり味はとっても美味しかったです！
まり
お弁当に入れました。耐熱容器の代わりに 牛乳パックの底を切って使いました。簡単にできて 美味しかったです。けー
めちゃめちゃ美味しかったです！！ さつまいもが入っているので食べ応えがありましたが、それでも「もっと食べたい！」と思いました。笑 夫にも大好評でした。( ･ㅂ･)و ̑̑たんたん
豆乳がなかったので牛乳で作りました。 ほうれん草もプラス。 おいしかったです(^ ^)
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ぐっち