DELISH KITCHEN
  1. 腸活にピッタリ♪鶏肉とさつまいもの豆乳みそグラタン

腸活にピッタリ♪

鶏肉とさつまいもの豆乳みそグラタン

腸活にぴったり&体もぽかぽかあたたまる一品♪ 食物繊維が豊富なさつまいも・きのこに、みそ・チーズ・豆乳の発酵食品を合わせて腸活をよりサポート!ヤクルトの「ミルミル」も毎日の腸活におすすめ♪ みそ・チーズのコクがさつまいものやさしい甘さを引き立てます♪ ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    さつまいもは大きめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでさつまいもに火が通るまで4分ほど加熱して水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで焼く。裏返し、しめじ、玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。薄力粉を全体にふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で2〜3分煮る。さつまいも、★を加えて少しとろみがつくまで混ぜながらあたためる。

  5. 5.

    耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで5〜8分焼く。パセリをふる。

    ポイント

    食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。