フライパンで作る！松茸のホイル焼き

手順

1. 1

   まつたけはキッチンペーパーで汚れをふきとり、軸の先の硬い部分を削るように切る。軸に切り目を入れ、手でさく。

2. 2

   アルミホイルにまつたけをのせ、酒をふって包む。

3. 3

   フライパンに2を入れ、水(分量外:80ccほど)を注ぐ。ふたをして熱し、弱めの中火で5〜8分ほど蒸し焼きにする。

   ポイント

   まつたけの大きさによって加熱時間が異なるため、大きいものを使う場合は時間を長めにしてください。

4. 4

   しょうゆをかけ、すだちをしぼる。