アスパラのチーズリゾット

手順

1. 1

   アスパラは根元を少し切り落とし、下半分の皮をむき、7mm幅の斜め切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらベーコンを加えて中火で炒める。玉ねぎ、アスパラを加え、アスパラがしんなりするまで炒める。ごはん、☆を加えて煮立ったらふたをし、3分ほど弱火で煮る。ピザ用チーズを加えて混ぜ、さらに1〜2分煮る。

4. 4

   器に盛り、黒こしょうをかける。