ホッとする味わい♪
サゴシの煮付け
調理時間
約20分
カロリー
249kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やさしい味付けでごはんがすすむ、サゴシの煮付けをご紹介します。ほろっとした口当たりがあとを引く一品です♪簡単に作れるので、ぜひお試しください。
材料 【2人分】
手順
1
長ねぎは6等分に切る。ししとうはへたを少し切り落とし、縦に切り込みを入れる。
2
サゴシは皮目に十字に切り込みを入れる。
3
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。サゴシを皮目を上にして加え、空いているところに長ねぎを加える。煮汁をスプーンでかけながらサゴシの表面の色が変わるまで煮る。
4
落としぶたをしてふたをし、中に火が通るまで弱火で10分ほど煮る。
5
落としぶたをはずし、ししとうを加えて2分ほど煮る。サゴシ、長ねぎ、ししとうを取り出す。残った煮汁を中火で熱し、少しとろみがつくまで煮詰める。
6
器にサゴシ、長ねぎ、ししとうを盛り、煮詰めた煮汁をかける。
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