DELISH KITCHEN

素材ひとつで作る!

うどの酢味噌がけ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    79kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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酢味噌でさっぱりいただく、うどの副菜レシピをご紹介♪うどはアク抜きをするためさっと茹でていますが、アクが少ない場合はそのままお召し上がりいただけます!

材料 【2人分】

  • うど1本(250g)
  • ☆酢味噌
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • 白みそ大さじ2

手順

  1. 1

    ボウルにうどがひたるくらいの水(分量外:適量)、酢(分量外:小さじ1)を入れて混ぜる(酢水)。

  2. 2

    うどは4cm幅に切って皮をむき、縦3mm幅に切る。酢水に加えて5分ほどおき、水気を切る。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(酢味噌)。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、うどを入れて30秒ほどさっとゆで、しっかりと水気を切る。

  5. 5

    器に盛り、酢味噌をかける。

レビュー

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(2件)

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