粉チーズがアクセント♪
春キャベツのチーズオムレツ

手順

1. 1

   春キャベツは芯を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて溶き、塩、こしょうを加えて混ぜる。春キャベツ、粉チーズを加えてふんわりと空気が入るようによく混ぜる(卵液)。

3. 3

   小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、卵液を流し入れる。大きく混ぜ、端が少しかたまってきたらふたをして5〜7分ほど弱火で焼く。

4. 4

   火を止めてお皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、フライパンに戻し入れる。中火で熱し、1分ほど表面を焼いてふたをし、5分ほど弱火で焼く。