おもてなし(副菜, 和食)の人気レシピ・作り方

ナンプラーとはタイの代表的な調味料で魚醤のひとつです。普段の料理ではなじみがないため、購入しても使い切れず余っていることが多いのではないでしょうか。 この記事では、ナンプラーを使ったバリエーション豊かなレシピをまとめました。ご家庭でも本格的なエスニック料理が楽しめますよ。

しょうがには新生姜と呼ばれる種類があります。漬物などでなじみのある新生姜ですが、旬の時期はいつになるのでしょうか。また、通常のしょうがとどのように違うのかも気になります。 この記事では、新生姜について特徴や旬、しょうがとの違いをみていきましょう。また下処理から保存方法、レシピもご紹介します。

春になるとスーパーなどで鮮やかな緑色のスナックエンドウを見かけることが多くなります。似ている名称のスナップエンドウという野菜もありますが、このふたつにはどのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、スナックエンドウとスナップエンドウの違いについてや、下処理から保存方法、レシピなどをご紹介します。

日本でも有名な韓国料理のひとつであるチャプチェ。最近では韓国料理店や焼肉店などのメニューにもあり、食べたことがある方も多いかもしれません。ですが、初めて聞く場合はどのような料理なのか、名称だけでは想像できないでしょう。 この記事では、チャプチェの特徴やご家庭でも簡単に楽しめるレシピをご紹介します。

夏になると甘くてみずみずしいスイカが店頭に並びます。スイカはおもにデザートとして食べるため、果物として認識している方も多いでしょう。しかし、スイカは野菜であるというのを聞いたことはありませんか。 この記事では、スイカは野菜と果物のどちらになるのかを解説します。あわせて、野菜と果物の分類の違いについてもみていきましょう。