おもてなし(和食)の人気レシピ・作り方

エスカベッシュという名前の料理をご存じですか？ 名前からお洒落な雰囲気が漂うエスカベッシュは、フランスの南蛮漬けを意味するさっぱりとした料理です。また、よく似た料理にマリネもありますね。 マリネとエスカベッシュ、そして南蛮漬け、一体何が異なるのでしょうか。 これらの似ている料理の違いを比べながら、おすすめの簡単なエスカベッシュのレシピをご紹介します。あわせて、マリネや南蛮漬けの料理もまとめましたので是非献立に取り入れてみてくださいね。

みずみずしくて甘いとうもろこし。ひと粒ひと粒がジューシーなので水分が多いイメージですが、栄養は含まれているのでしょうか。 この記事では、とうもろこしに含まれる栄養について解説していきます。 また、とうもろこしを美味しくいただく調理方法は、ゆでたり焼いたりするだけではありません。基本の食べ方からおすすめレシピまで、とうもろこしを満喫できるレシピもご紹介します。

お粥というと食欲がないときや二日酔いでもあっさり食べやすいメニューですよね。 とはいえ、味付けや具がいつも似通ってしまうという人もいるのではないでしょうか。 卵や梅干しを入れていただくオーソドックスなものも美味しいのですが、たまにはいつもとはひと味違った中華粥はいかがですか。 この記事では、中華粥のおすすめレシピをご紹介します。

スーパーでよく見かける野菜なら名前を聞けばどんな野菜かパッと思いつきますが、「空心菜」と聞いてどんな野菜か思い浮かべることはできますか？ 空心菜は炒め物にぴったりな葉物野菜です。 この記事では、空心菜の読み方や特徴、食べ方について解説していきます。また、人気のおすすめレシピもご紹介するので参考にしてみてください。

お肉やお魚、漬物などさまざまな食材と相性抜群のお米。毎日一食はお米を食べないと気が済まない！という人も少なくないのではないでしょうか。 お米はきらさないように多めに購入しておきたいものですが、気になるのがお米の賞味期限です。お米の袋には賞味期限が記入されていないため、いつまで食べられるのかが分かりません。 この記事では、お米の賞味期限や保存方法についてご紹介します。