DELISH KITCHEN

磯とバターの香り!

サザエのつぼ焼きエスカルゴ風

4.3

(3件)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    77kcal

  • 費用目安

    1800前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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こりこりした食感が楽しいサザエのつぼ焼きに、ちょっとひと手間かけて洋風の一品にしてみませんか。バターとにんにくのコクが磯の風味と相まって、一気に洋風の味わいになります。ユニークな殻の見た目も楽しく、パーティーメニューにもおすすめです!

材料 【2人分】

  • サザエ4個
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • パセリ(乾燥)小さじ1/3
  • 有塩バター20g
  • パン粉大さじ1

手順

  1. 1

    サザエは洗い鍋に入れる。酒と水を入れふたをし中火で5分ほど蒸す。

    ポイント

    バターを室温に戻しておいてください。

  2. 2

    室温に戻したバターとパセリ、おろしにんにく、パン粉をよく混ぜる。

  3. 3

    蒸しあがったサザエの身を小フォークで取り出し、ふたを外してざく切りにし殻に戻す。

  4. 4

    混ぜたバターを乗せ、オーブントースターで3分程焼き、軽い焦げ目がつけば完成。

レビュー

4.3

(3件)

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