磯とバターの香り！
サザエのつぼ焼きエスカルゴ風

コリコリとした食感と磯の香りが特徴のサザエ。独特の風味があり人気の貝類で、好きな方も多いのではないでしょうか。そんなサザエですが、特徴や旬の時期など分からないこともあるかもしれません。 この記事ではサザエの旬や特徴、おすすめの食べ方についてご紹介します。

コリコリとした独特の歯ごたえと磯の香りが魅力の食材「サザエ」。刺身やつぼ焼きとして親しまれていますが、どのような栄養素を含むのかご存知でしょうか。 この記事では、サザエに含まれる主な栄養素とその働き、さらにDELISH KITCHENの厳選レシピについてご紹介します。サザエの茹で方や砂抜き方法を紹介したページのリンクも載せているので、併せてご参考ください。

パセリは馴染みのある食材ですが、トッピングなどの添え物として使われるイメージが強いですよね。しかし、パセリ独特の風味を上手に活用すると、主役級の存在感を出すこともできるのです。パセリの爽やかな風味は、料理の印象をガラッと変えてくれますよ。 この記事では、パセリやイタリアンパセリの保存方法と活用方法、オススメのレシピをご紹介します。