磯とバターの香り！
サザエのつぼ焼きエスカルゴ風
こりこりした食感が楽しいサザエのつぼ焼きに、ちょっとひと手間かけて洋風の一品にしてみませんか。バターとにんにくのコクが磯の風味と相まって、一気に洋風の味わいになります。ユニークな殻の見た目も楽しく、パーティーメニューにもおすすめです！
- 調理時間 約15分
-
カロリー
77kcal
-
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
※ 1個分あたり
作り方
1.
サザエは洗い鍋に入れる。酒と水を入れふたをし中火で5分ほど蒸す。
TIPS
バターを室温に戻しておいてください。
2.
室温に戻したバターとパセリ、おろしにんにく、パン粉をよく混ぜる。
3.
蒸しあがったサザエの身を小フォークで取り出し、ふたを外してざく切りにし殻に戻す。
4.
混ぜたバターを乗せ、オーブントースターで3分程焼き、軽い焦げ目がつけば完成。