献立が決まらない時に使える！鶏もも肉を使った人気レシピ40選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2023/10/13
（2023年10月13日 更新）
「夕飯のメニューに悩んでしまって決まらない…」
「鳥もも肉の使い道を知りたい…」
こちらのページでは、そんな鶏もも肉を使った料理のレパートリーを増やしたい方に向けて40本のレシピをご紹介！
定番の「基本の唐揚げ」や「とろふわ親子丼」をはじめ、「鶏もも肉となすのねぎラー油炒め」や「キャベツと鶏肉のオイマヨ炒め」といった色々なテイストの炒め物料理に、「とろふわ親子丼」などの主食レシピ、「鶏もも肉と豆苗の中華スープ」などの汁物レシピまで、幅広い鶏もも肉料理のレシピを集めました。
鶏もも肉を使って何を作ればいいか決まらない！という際には、ぜひこちらの特集をお役立てください！
【主菜】鶏もも肉を使った焼き物のレシピ
簡単味付け！
鶏もも肉のポン酢ソテー難しい工程は一切ない鶏もも肉のポン酢ソテーをご紹介♪鶏もも肉を焼いてポン酢とからめるだけで簡単に作れます。味付けはポン酢だから失敗知らずな一品です。ジューシーで柔らかい鶏もも肉を使って是非作ってみてください！
調理時間
約15分
カロリー
276kcal
費用目安
200円前後
鶏もも肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりジューシー♪
チキンのおろしポン酢香ばしく焼いた鶏もも肉に、なんにでも万能なポン酢で簡単に味付け♪大根おろしとポン酢で相性抜群♪忙しい日にもおすすめなサクッと仕上がるメインのおかずはいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
341kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 塩こしょう 片栗粉 みりん ポン酢しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パリッとジューシー♪
ねぎ塩チキン皮目をパリパリにこんがり焼いてジューシーに仕上げます！あっさりした味わいのねぎ塩だれをたっぷりとかけて召し上がれ♪鶏肉は焼き縮みを防ぐために厚みがある箇所に切り込みを入れましょう。
調理時間
約20分
カロリー
418kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 長ねぎ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 塩 鶏ガラスープの素 酢 ごま油 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯が止まらなくなる！
ガリバタチキン簡単やみつきガリバタチキン！彼氏や旦那さんが唸ること間違いなしです。鶏もも肉をにんにく好きにはたまらない、ガーリックバター味に仕上げました。ガリバタチキンをモリモリ食べさせてハートも胃袋も掴みましょう♪
調理時間
約15分
カロリー
427kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 塩こしょう サラダ油 有塩バター にんにく 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つやつやに仕上げて♪
鶏もも肉のさっぱり照り焼きポン酢を使ってさっぱりとした味わいに仕上げたおかずです♪調味料が少なく味が決まります！添えにカット野菜を使ってお手軽に♪
調理時間
約15分
カロリー
339kcal
費用目安
100円前後
鶏もも肉 サラダ油 かいわれ 塩こしょう 砂糖 みりん ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
皮はパリっと中ジューシー♪
基本の照り焼きチキン子どもから大人まで人気の献立♪照り焼きチキンの基本的な作り方です。市販の照り焼きのたれを使わなくても、お家にある調味料で出来て、配合も分かりやすい！しっかりと焼きつけた鶏肉に甘辛いたれをからめれば、お箸が止まらない美味しさです。ご飯のおかずとしてはもちろん、丼にしても合います。マヨネーズやキャベツの千切りと一緒にサンドイッチやホットサンド、ハンバーガーに挟んだり、ピザのトッピングにしたりと色々とアレンジして楽しめます♪
調理時間
約30分
カロリー
331kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たれでこんなに変わる！
鶏肉のごま照り焼きごはんが進むおかず、鶏肉のごま照り焼きをご紹介！ごまたっぷりの濃厚だれが鶏肉によくからみ、とまらないおいしさです。難しい工程もないので、料理初心者の方にも挑戦しやすい一品！今晩のおかずにいかがでしょうか？
調理時間
約30分
カロリー
454kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 塩こしょう ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 白すりごま こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単！本格インド料理！
タンドリーチキンヨーグルトなどに漬け込んでフライパンで焼くだけ！簡単タンドリーチキンをご紹介♪ホームパーティーなどのおもてなしやバーベキューでも大人気間違いナシの一品です。ケチャップとカレー粉を使ってまろやかでほんのりスパイシーな味に仕上がります。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年1月
調理時間
約90分
カロリー
337kcal
費用目安
600円前後
鶏もも肉 塩こしょう オリーブオイル プレーンヨーグルト(無糖) トマトケチャップ カレー粉 塩 おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
皮がパリッとたまらない！
揚げない油淋鶏揚げないで作れる油淋鶏をご紹介します！ 皮がパリッとした鶏肉とオリジナルソースが相性抜群！ 今夜の晩御飯のおかずにいかがですか？
調理時間
約15分
カロリー
421kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ねぎ しょうが 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンでお手軽に♪
揚げないネギ塩からあげ大さじ2の油で作る唐揚げをご紹介します。しっとり、ジューシーな唐揚げに、ネギ塩たれをかけました♪一度食べたら、やみつきになる味わいです！
調理時間
約20分
カロリー
562kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 長ねぎ 薄力粉 片栗粉 サラダ油 酒 塩 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 塩 ごま油 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【主菜】鶏もも肉を使った揚げ物のレシピ
下味しっかり！
基本の唐揚げ衣はカリッと、中はジューシー♪絶品唐揚げをご紹介します。味付けは生姜とにんにくを効かせたしっかり目の醤油味！コツをつかめば簡単にできます。大人も子供も大好きなごはんのおかずとしてはもちろん、冷めても美味しい唐揚げは、お弁当のおかずやパーティー料理にもおすすめです。
調理時間
約50分
カロリー
501kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 片栗粉 薄力粉 サラダ油 レモン しょうゆ 酒 おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香味だれがやみつき！
油淋鶏唐揚げパリッと二度揚げした唐揚げに、 甘酸っぱい香味だれをかけて食べる油淋鶏風味のレシピです！ 食感と甘酸っぱさがたまらなく、やみつき間違い無しです！
調理時間
約40分
カロリー
598kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 薄力粉 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが ごま油 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ おろししょうが ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり食べられる♪
鶏肉のたっぷりしそ南蛮鶏もも肉を野菜と一緒に南蛮漬けにします。たっぷりの大葉と甘酢で食欲のない時にも食べやすい味付けです♪
調理時間
約30分
カロリー
435kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 玉ねぎ にんじん 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【主菜】鶏もも肉を使った炒め物のレシピ
ご飯に合う！
じゃがいもと鶏肉の甘辛炒め鶏肉のジューシーさとじゃがいものホクホク食感がマッチ。お弁当のおかずにもオススメ。今晩のおかずにいかがでしょうか！
調理時間
約30分
カロリー
495kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 じゃがいも 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単10分主菜！
キャベツと鶏肉のオイマヨ炒めキャベツと鶏肉をオイマヨで炒めるとご飯が進むおかずに！オイスターソースとマヨネーズの相乗効果でコクと旨みがプラスされて子供も大人も大好きな味に♪10分で簡単に作れるのでパパッと1品作りたい時にぴったりです♪
調理時間
約10分
カロリー
415kcal
費用目安
300円前後
キャベツ 鶏もも肉 片栗粉 サラダ油 オイスターソース マヨネーズ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯がすすむ♪
鶏もも肉と玉ねぎのコチュジャン炒め甘辛いタレがやみつきに！鶏肉は片栗粉をまぶしてジューシーに仕上げます♪冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
453kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ味♪
鶏もも肉の甘酢炒め鶏肉を揚げ焼きにすることでカリッと香ばしく、甘酢あんがとろりとよく絡みます♪なすやピーマンなど、お好みの野菜を一緒に炒めてもおいしくお作りいただけます！短時間で作れて冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
443kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 おろしにんにく おろししょうが 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ 酢 ケチャップ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
風味豊か♪
鶏もも肉とまいたけのバター炒めバターの香りで食欲アップ！きのこの中でも香りのあるまいたけを使うことでさらに食欲をそそられます。鶏もも肉との相性も抜群です！
調理時間
約15分
カロリー
355kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 玉ねぎ まいたけ 塩こしょう サラダ油 おろしにんにく パセリ 酒 塩 こしょう 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香ばしさがたまらない♪
鶏もも肉となすのねぎラー油炒め鶏肉となすは蒸し焼きにしてから炒め合わせることで食材の旨味が引き立ちます！ねぎラー油をプラスすることでお箸が止まらなくなる！ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
446kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 なす 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり満腹レシピ！
鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めいつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ満腹レシピに♪ 鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めをメインのおかずにしよう！ ジューシーなのに酢でさっぱり食べられてオススメです！
調理時間
約30分
カロリー
583kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 なす 大根 水菜 塩こしょう サラダ油 片栗粉 酒 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
切って炒めるだけ！
鶏もも肉のねぎ塩炒めにんにくと塩を効かせた食欲UPレシピ！切って炒めるだけだから、旦那さんの急な帰宅やお酒のあてにもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
365kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 ねぎ にんにく ごま油 酒 塩 こしょう おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【主菜】鶏もも肉を使った煮物のレシピ
定番のおかずを鶏肉で♪
鶏じゃが鶏肉を使ってボリュームUP！味の染み込んだ具材が食欲そそる♪ついついごはんもすすむ味です。
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
200円前後
鶏もも肉 じゃがいも 玉ねぎ にんじん サラダ油 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんにかけても♪
鶏もも肉と白菜のとろとろ煮しょうがを効かせた煮汁で具材を煮て、うまみたっぷりの主菜に♪あんにすることで冷めにくく、あたたかく食べられます！
調理時間
約20分
カロリー
365kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 白菜 塩こしょう サラダ油 おろししょうが 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チーズのコクがたまらない♪
キャベツとチキンのトマトチーズ煮キャベツは煮ることで甘味が増し、トマトの酸味ととても合います。鶏肉の旨味を吸ったキャベツが絶品です。
調理時間
約30分
カロリー
501kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 キャベツ カットトマト缶 オリーブオイル 水 コンソメ ピザ用チーズ 塩こしょう 片栗粉 ケチャップ 塩 こしょう パセリ(刻み) フランスパン[バゲット]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お箸が進む！
れんこんと鶏肉の照り煮鶏肉のジューシーさとれんこんのシャキシャキ食感がやみつき♪食べ応えもバッチリな一品です。冷めてもおいしくいただけます！
調理時間
約20分
カロリー
377kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 れんこん サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
柔らかくてジューシー！
基本のチキンのトマト煮しっかり煮込んで旨味がたっぷりな基本のチキンのトマト煮をご紹介♪ごろっと大きめの鶏肉に、トマトの酸味とにんにくの香りが相性抜群です♪トマト缶を使って簡単に、じっくり煮ることでトマトの酸味を抑えることができます♪
調理時間
約30分
カロリー
388kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 玉ねぎ しめじ にんにく オリーブオイル 塩こしょう 片栗粉 パセリ(乾燥) 砂糖 塩 コンソメ ホールトマト缶 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こってり味がたまらない♪
鶏もも肉と大根の照り煮鶏もも肉と大根を甘辛い炒め煮にしました♪旨味のある鶏もも肉と、柔らかく味のしみこんだ大根がごはんのおかずに人気の煮物です！具材を弱火でじっくりと煮込んで旨味を引き出すことがおいしさの秘訣。お好みで茹で卵を入れて煮付けてもよく合います。
調理時間
約30分
カロリー
381kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大根 サラダ油 しょうゆ 酒 みりん 砂糖 おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろ〜りおいしい♪
鶏肉と白菜のクリーム煮フライパン一つで簡単！体がポカポカ温まる、寒い日に食べたいクリーミーな一品です。鶏肉もたっぷり入って食べ応えも抜群♪具材の旨みがたっぷり溶け出したスープは最後の一滴まで絶品です！
調理時間
約30分
カロリー
480kcal
費用目安
500円前後
鶏もも肉 白菜 しめじ 塩こしょう サラダ油 有塩バター 薄力粉 水 牛乳 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ一品♪
なすと鶏肉の甘酢煮あっさりとした甘酢が人気の和風煮物です。炒め煮したほろほろの鶏肉とトロトロのなすがたまりません♪半熟ゆで卵をプラスしてボリュームアップ！半熟ゆで卵は火を止めてから加えましょう。
調理時間
約40分
カロリー
385kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 半熟ゆで卵 なす サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ しょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
定番！おふくろの味♪
基本の鶏ごぼうシンプルな煮物料理をマスターして、今晩のおかずにしてみてください！旬の根菜などを入れるのもオススメです！
調理時間
約30分
カロリー
274kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 ごぼう こんにゃく しょうが 絹さや 酒 塩 サラダ油 酒 水 和風顆粒だし みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【主食】鶏もも肉を使ったご飯もののレシピ
簡単だけど本格的♪
バターチキンカレー東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 自宅で手軽にバターチキンカレーが作れます！自宅でもお店のような味が楽しめます♪酸味の抑えたい場合はトマト缶の水分を飛ばし、仕上げにバターを足してお試しください。
調理時間
約60分
カロリー
791kcal
費用目安
700円前後
ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ カットトマト缶 有塩バター 牛乳 ヨーグルト[無糖] おろししょうが おろしにんにく カレー粉 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水 生クリーム パセリ[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じゅわっとジューシー♡
なすと鶏肉の甘ポン酢丼なすと鶏肉は油で炒めることで、表面に膜を作り、中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
650kcal
費用目安
500円前後
ごはん 鶏もも肉 なす ピーマン 片栗粉 ごま油 砂糖 ポン酢しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパン一つで！
とろふわ親子丼卵のとろ〜りふわふわした味わいを楽しみたい方にオススメのレシピ！フライパンで簡単に作れる絶品親子丼です。お肉や玉ねぎにも美味しい味がしみてごはんが止まりません♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
調理時間
約15分
カロリー
781kcal
費用目安
300円前後
ごはん 鶏もも肉 溶き卵 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 細ねぎ(斜め切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
人気の和食をお手軽に♪
基本の五目炊き込みご飯面倒だと思われがちな五目炊き込みごはんを自宅で簡単に！具材を炊飯器に入れて炊くだけで、お店のような絶品炊き込みご飯の出来上がりです。コツは鶏肉に下味をしっかりつけること。手軽にプロ並みの味を目指しましょう。おにぎりにしたり、お弁当に入れたり、活躍すること間違いなしです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。
調理時間
約90分
カロリー
393kcal
費用目安
500円前後
米(吸水済み) 鶏もも肉 にんじん しめじ こんにゃく 油揚げ 水 酒 しょうゆ みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジでふわふわ♪
てりたまオムライスてりやき風味の和風オムライスをご紹介します！ふわふわオムライスはレンジで失敗知らず！さっと10分で作れます♡
調理時間
約30分
カロリー
1034kcal
費用目安
600円前後
卵 牛乳 塩 有塩バター 鶏もも肉 サラダ油 ごはん 白いりごま 細ねぎ（刻み） 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【汁物】鶏もも肉を使ったスープのレシピ
食べごたえバツグン！
鶏もも肉と豆苗の中華スープジューシーな鶏もも肉とシャキシャキとした野菜で作る 食べ応えのある、食べるスープ！ 1皿でお肉も野菜も一度に摂れる、嬉しい一品です。
調理時間
約15分
カロリー
362kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 豆苗 もやし しょうが しょうゆ 塩こしょう サラダ油 ごま油 酒 水 鶏がらスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホッとする味♪
鶏もも肉のみぞれスープ鶏肉の旨みが凝縮したスープ！ 大根おろしの食感を楽しんで♪ 満足感があるので夜食にもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
252kcal
費用目安
200円前後
鶏もも肉 大根 和風顆粒だし 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味がぎゅっと詰まった♪
ごぼうとまいたけのミルクスープごぼうの甘みが美味しいスープです♪ 鶏肉も入ってボリューム満点！ 今夜の夕食に是非お試しください！
調理時間
約30分
カロリー
248kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 ごぼう 玉ねぎ まいたけ パセリ サラダ油 塩こしょう コンソメ 水 みそ 塩 牛乳 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごろごろ具材！
さつまいもと鶏肉の味噌汁鶏のうまみとさつまいもの甘みがマッチ！ 生姜とねぎを加えて身体もポカポカに♪ 夜ご飯に出てくるとうれしい味噌汁です！
調理時間
約30分
カロリー
237kcal
費用目安
200円前後
さつまいも 鶏もも肉[皮なし] しょうが ねぎ 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
うまみたっぷり♪
大根と鶏もも肉のにんにくスープ鶏もも肉とにんにくでだしいらず！少ない材料でも満足のボリュームがあり、体がポカポカあたたまります♪夜食にもオススメのスープです。
調理時間
約30分
カロリー
210kcal
費用目安
200円前後
鶏もも肉 大根 にんにく 塩 サラダ油 水 酒 砂糖 塩 細ねぎ(刻み) こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
