「にんじん」×「ブロッコリー」の人気レシピ30選！主菜や汁物など
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/11/10
（2023/11/10更新）
人参とブロッコリーを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。メインのおかずからサラダやスープまで、バリエーション豊かな33個のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 人参とブロッコリーを使った主菜レシピ
- 食欲そそる良い香り！チキンボールカレークリーム煮
- 簡単フライパン蒸し！鶏肉とにんじんの蒸し煮
- 優しい味わい！鶏肉の旨味たっぷりポトフ
- 絶品な味わい！たっぷり野菜のポトフ
- シメはパスタで！カルボナーラ鍋
- 1/4個のキャベツでも大丈夫！ひとくちミニロールキャベツ
- レンジで簡単！にんじんと鶏肉のバター蒸し
- 彩りきれい！ブロッコリーと牛肉炒め
- ごはんもすすむ！ブロッコリーと豚のコチュマヨ炒め
- 食欲そそる！ブロッコリーとメカジキのカレー炒め
- ボリュームたっぷり♪ブロッコリーと厚揚げの甘ポン酢炒め
- 旨味たっぷり！ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮
- フライパンひとつで作れる♪チーズカレーフォンデュ
- 食欲そそる♪ブロッコリーとホタテのバター醤油炒め
- 優しい味わい♪米粉で作るクリームシチュー
- ほっこり濃厚♪コーンポタージュ鍋
- なめらかクリーミー♪基本のクリームシチュー
- コクのあるまろやかさ♪カレークリームシチュー
- 人参とブロッコリーを使った副菜レシピ
- 人参とブロッコリーを使った汁物レシピ
人参とブロッコリーを使った主菜レシピ
食欲そそる良い香り！
チキンボールカレークリーム煮鶏肉で作った肉団子をカレークリームで煮込みます♪食欲そそるカレーの香りがたまらない！スパイシーな仕上がりでホッと温まる一品です♪
簡単フライパン蒸し！
鶏肉とにんじんの蒸し煮フライパン一つで簡単調理♪野菜もたっぷり食べられるメニューです！ さっぱりしつつも、野菜や鶏肉のうま味を逃さない調理方法♪ たれはお好みで！パンにもご飯にも合わせやすいおかずレシピです！
優しい味わい！
鶏肉の旨味たっぷりポトフ鶏肉とお野菜がたっぷり！ ボリューム満点で満たされること間違いなし！ たくさん作ってトマト缶を入れてアレンジもできちゃう！
絶品な味わい！
たっぷり野菜のポトフたっぷり野菜をしっかり煮込んだポトフを作りましょう♪野菜をやわらかくなるまで煮込むことで、食べやすくなって味もしっかり染み込みます。ブロッコリーを最後に加えて、見た目もきれいな仕上がりに。
シメはパスタで！
カルボナーラ鍋とろっとクリーミーな味わいのカルボナーラ風鍋です！ まろやかな卵ととろけるチーズを具材にまとわせて、 濃厚な美味しさをお楽しみください！
1/4個のキャベツでも大丈夫！
ひとくちミニロールキャベツキャベツは芯ごと下ゆですればバラバラになる心配もなし♪余ったキャベツもスープの具材として煮込めば、余す事なく使えます！
レンジで簡単！
にんじんと鶏肉のバター蒸し鶏ももとにんじんを一緒にレンジにかけることで、にんじんにも味が染み込みます。バターでほんのりコクが入り、美味しく召し上がれます♪
彩りきれい！
ブロッコリーと牛肉炒めごま油とオイスターソースを使い、香り豊かに仕上げました。牛肉に下味をつけることで、しっかりとした味わいに。ごはんのお供にオススメです！
ごはんもすすむ！
ブロッコリーと豚のコチュマヨ炒めブロッコリーとにんじんで鮮やかな炒め物です！さっと炒めて作る、ごはんと一緒に食べたい1品です。
食欲そそる！
ブロッコリーとメカジキのカレー炒めブロッコリーで見た目も鮮やかに！メカジキの旨味とカレー風味でごはんにもよく合う1品です。ブロッコリーは炒め過ぎに注意してください。
ボリュームたっぷり♪
ブロッコリーと厚揚げの甘ポン酢炒めブロッコリーと厚揚げの食べ応えのある食材を組み合わせる事でボリューム満点のおかずを作ります。甘ポン酢味で炒めてごはんが進む一品に仕上げました。
旨味たっぷり！
ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮ブロッコリーに鶏肉とオイスターソースの旨味が染みわたる、ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮をご紹介。にんじんも入れてボリュームアップ！ごはんにもよく合う中華おかずです。ブロッコリーは最後に加えると色よく仕上がります。
フライパンひとつで作れる♪
チーズカレーフォンデュグツグツ温めたカレーと、とろけるチーズが食欲をそそります♪ワンパンで作れるので、食卓にそのまま出してみんなでワイワイ楽しくお召し上がりいただけます！ホットプレートで作るのもおすすめです♪肉や野菜にたっぷりとからめてお召し上がりください♪
食欲そそる♪
ブロッコリーとホタテのバター醤油炒めホタテのうまみがしみ込んで、最後の一口までおいしい！ブロッコリーの彩り豊かな主菜をご紹介します。にんにくを入れたバター醤油の香りがたまらないおいしさ♪おつまみにもおすすめです。
優しい味わい♪
米粉で作るクリームシチュー小麦粉の代わりに米粉で作るクリームシチューのご紹介です。さらっとした口当たりで、水に溶けやすくダマになりにくいのが嬉しいポイント♪たっぷりの野菜をじっくり煮込んで旨味を引き出しましょう！
ほっこり濃厚♪
コーンポタージュ鍋鶏肉と野菜の旨味が溶け出したスープにクリームコーン缶を合わせ、ほんのり甘くて濃厚なコンポタ風味に仕上げました！お好みでチーズを加えてアレンジするのもおすすめです♪
なめらかクリーミー♪
基本のクリームシチュールウを使わず簡単にできるクリームシチューのレシピをご紹介します！具材をしっかり煮ることで、鶏肉、野菜の旨味がたっぷりとけだし絶品のシチューが仕上がります♪ぜひお試しください。
コクのあるまろやかさ♪
カレークリームシチューカレールウを使って簡単に作れるカレークリームシチューをご紹介。まろやかなクリームシチューにスパイシーなカレー味が合わさり、よりコク深い味わいに♪少しテイストを変えたシチューを試したい日におすすめです！
人参とブロッコリーを使った副菜レシピ
白ごはんと相性バツグン！
ブロッコリーの茎きんぴら捨ててしまいがちなブロッコリーの茎ですが、 シャキシャキ美味しい♪ごはんがススムおかずになるんです！ このためにブロッコリーを買ってしまいそう!?
野菜たっぷり大満足！
温野菜のツナマヨみそチーズ焼き温野菜をたくさん食べられる大満足レシピ♪野菜はあらかじめ下茹でするため、しっかり火が通ります。濃厚なみそとマヨネーズ、チーズがしっかりと具材に絡み、野菜だけでもボリュームたっぷりに仕上がります！
おかずになる！
豚ロースのホットサラダボリューム満点のごちそうサラダ！ 豚ロース肉の焼き色が食欲そそる♪ 男性も満足できるサラダです！
カラフルサラダ♪
にんじんとブロッコリーのツナサラダゴロゴロとしたブロッコリーとにんじんが 相性バッチリで味をからみやすい♪ 食卓に色合いをプラスしてくれる一品です♪
ちょっと待って捨てないで〜!
ブロッコリーの茎のきんぴら捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使ってきんぴらに！にんじんと炒めておいしいおかずに♪お弁当のおかずにもおすすめです。
彩りもきれい♪
ブロッコリーとツナのマヨごまサラダレンジを使って蒸せば簡単に副菜の出来上がり！コーンの甘みとツナの旨味がアクセントになった一品♪もう一品欲しい時にさっと出来るサラダレシピです♪
手作りだれが美味しい！
ゴマだれ温野菜サラダごまの香りと野菜の甘みがよく合うレシピをご紹介します。一味唐辛子などを足してピリ辛にしてもOK♪お好みでキャベツやレタス、かぼちゃなどの野菜を入れても美味しいですよ。
濃厚ソースがおいしい！
温野菜のたらこチーズソースほんのりピンク色がきれいなたらこチーズソースをゆでた野菜にかけるホットサラダ！彩りの良い一品でおもてなしにもぴったりです♪じゃがいもやいんげん、カリフラワーなど、その季節においしい野菜でも自由にアレンジしてみてください。
さっぱり食べやすい！
ブロッコリーのさっぱりナムルピリッと辛い黒胡椒がアクセントのブロッコリーのさっぱりナムルのご紹介です！ブロッコリーは茎も使うので無駄なく作れます♪時間もかからないのでもう一品欲しい時にオススメです！
フライパンで作る！
簡単温野菜蒸し器を使わずにフライパンで簡単に作る、蒸し野菜の作り方のご紹介です！料理が初めての方でも簡単に作れて、野菜の素材の甘みを存分に堪能できる調理方法です！旬の野菜やお好みの野菜でぜひお試しください♪
濃厚な味わい♪
レンジチーズフォンデュチーズフォンデュ風のソースがレンジで簡単に作れます♪楽しみながら食べれるのでパーティやおもてなしにぴったり！チーズのとろける濃厚な味わいは、お酒との相性も抜群です。
人参とブロッコリーを使った汁物レシピ
お家で簡単お店の味♪
あっさりクリームシチューパンにもごはんにも合う基本のクリームシチューをご紹介♪市販のルウがなくても濃厚なクリームシチューが簡単に作れるのが人気です。かぶや大根、白菜、かぼちゃ、チーズ、ウインナーなどでアレンジしても美味しいです。また残ったルウにご飯を入れるとリゾットに、うどんを入れるとシチューうどんにとリメイクご飯も楽しめますよ！
野菜たっぷり♪
ブロッコリーのカレースープ野菜がたっぷりで具沢山なのが嬉しいスープ！ 野菜の甘みが溶け出して、優しい味のカレースープです！ カレー粉の量はお好みで調整してください！
市販のルウを使わない！
しめじと鶏肉団子のホワイトシチュー手作り肉団子が入ったシチューです！ お肉、野菜がゴロゴロは入って食べ応え◎ 市販のルウを使わなくてもおいしい♡
コンソメ仕立ての！
ブロッコリーとにんじんのスープブロッコリーとにんじんをたっぷり入れて食べ応えのあるスープに♪ベーコンを入れることでうまみを感じられる1品です。
