食欲そそる！
ブロッコリーとメカジキのカレー炒め
ブロッコリーで見た目も鮮やかに！メカジキの旨味とカレー風味でごはんにもよく合う1品です。ブロッコリーは炒め過ぎに注意してください。
材料 【2人分】
手順
1
メカジキは一口大に切り、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。
2
ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に切り分ける。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。にんじんは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする(半月切り)。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、メカジキを入れて焼き色がつくまで両面を中火で焼く。
4
3のメカジキをフライパンの端によせ、にんじん、ブロッコリーを加えてさっと炒め、ふたをして2分蒸し焼きにする。☆を加えてさっと炒める。
レビュー
4.3
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- カレー風味に箸が進みます。 メカジキに塩と日本酒を振り10分位おき、水で洗い流し、キッチンペーパーで拭き取り臭み消ししました
mist
臭みが出てしまうのでメカジキは必ず水分の拭き取りをしてから下ごしらえをしましょう S&B料理用カレーを使いましたがそれほど辛さは気になりませんでした しょうゆも入っているので味も決まっていて美味しかったですはるはる
辛いのが苦手なので、カレー粉の量を半分にしましたが、美味しかったです。 家族からも大好評でした。
みやこまん