【おつまみ革命！】家飲みが盛り上がるやみつき絶品レシピ70選♪
作成日: 2023/04/25
更新日: 2025/02/13
おうち居酒屋開店！！
自分のペースでゆっくり楽しむお酒には、おいしいおつまみが欠かせません。
今回はおうち居酒屋にぴったりな絶品おつまみレシピを、食材に分けて70選ご紹介！
パパッと作れる簡単おつまみから、おもてなしにも使える華やかな一品まで、バラエティ豊かにそろえました。お酒に合うのはもちろん、夕食のおかずにもぴったりなレシピばかり！
家飲みをさらに盛り上げる逸品を、ぜひ見つけてみてください♪
【オススメ！】
甘辛だれにやみつき！
たっぷり大葉の照り焼きつくね大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです！卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。
簡単！鼻高レシピ！
にらだれゆで卵ホームパーティーや突然の来客に！ 簡単なのにおしゃれで美味しい♪ みんなに一目置かれる料理上手さんに！
甘辛さがやみつき！
鶏手羽元の照り焼きフライパンで蒸し焼きにしてふっくらジューシーな仕上がりに♪ごはんが進む人気のレシピです。お好みで、煮る際に唐辛子を入れて辛味を加えたり、仕上げに白いりごまをちらしたりしても良いですね！
ジュワ〜っと染み旨!
レンジでなすの煮浸し煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります！お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月
元祖・無限シリーズ！
無限ピーマン人気の無限シリーズの元祖、無限ピーマンをご紹介♪混ぜてレンジでチンするだけでごはんが止まらないおかずに♪ピーマンを大量消費したい時におすすめの一品です。夜ご飯の副菜やお弁当のおかずにぜひお試しください！
しそ風味がおいしい！
ちくわのチーズ肉巻き食べ応えバッチリの簡単おつまみレシピをご紹介します！チーズをたっぷり入れたちくわに豚肉と大葉を巻いて甘辛く炒めました。しっかりとした味なのでお酒のお供にぴったりです。
簡単アレンジ♪
フライパンで作る！餃子の皮ピザ餃子の皮をたくさん並べてBIG餃子ピザを作ってみませんか？餃子の皮が薄いのでクリスピーな食感に♪いろんな具材をのせて、アレンジが楽しめます。
【生ハム】を使ったやみつきレシピ
お箸がすすむ♪
生ハムユッケおすすめおつまみレシピ、生ハムユッケのご紹介です♪ きゅうり、大葉、生ハムを切って混ぜ合わせるだけ、最後に卵黄をのせて完成です。生ハムに一工夫きかせたお酒のおつまみにピッタリの一品です！
5分でできる！
簡単生ハムユッケ包丁とまな板を使わず、5分でできる簡単おつまみです！生ハムをちぎって調味料と混ぜるだけ！豆板醬、おろしにんにくの量はお好みで調整できます。ごはんにのせて生ハムユッケ丼にするのもおすすめです♪
おしゃれなイタリアン！
トマトと生ハムのカルパッチョワインのおともにぴったり！生ハムとチーズにトマトの酸味がプラス！ 簡単に作れるのでぜひ作ってみてください！
シャキシャキ！
サニーレタスの生ハムロール生ハムを使い、おもてなしにもぴったりな一品に仕上げました。サニーレタスの水々しさも楽しんで頂けます！
【ソーセージ】を使ったやみつきレシピ
香ばしいバターの風味♪
じゃがいものコンソメ炒めお箸がついつい止まらなくなる一品です！じゃがいもはレンジで加熱しておくことで炒め時間が短縮できるのが嬉しいポイント♪しっかりめの味付けでおつまみやお弁当のおかずにもぴったりです！
おかずにも、おつまみにも！
定番ジャーマンポテトジャーマンポテトとは、本場がドイツのじゃがいもを使った料理のこと。今回はホクホクで香ばしい、絶品ジャーマンポテトをご紹介していきます。じゃがいもは電子レンジで加熱しておくことで、フライパンでさっと炒めてるだけで仕上がります。この簡単さが人気の秘訣♪じゃがいもは新じゃがやきたあかりなど、どの種類でもokです。ソーセージの代わりに厚切りベーコンを使ってもOK。シンプルな味付けのレシピですが、仕上げに粉チーズや粒マスタード、ハニーマスタードを使っても味わいが変わっておすすめです。おつまみや副菜にも合いますよ♪
食べ応えたっぷり♪
ソーセージポテトサラダカリッと焼いたソーセージを加えて香ばしく、ボリューミーなポテトサラダに仕上げました。シンプルな味付けに素材のおいしさが引き立ちます♪じゃがいもはレンジ加熱で簡単に調理し、温かいうちに味をつけることでよく味が馴染みます♪
【餃子の皮】を使ったやみつきレシピ
包まない！汚れない！
ニラ棒餃子キッチンバサミとビニール袋を使ってスピーディーに餃子を作ります！洗い物が少ないのが嬉しいポイント！ニラの風味がやみつきになります。
餃子の皮を巻いて完成！
大葉と梅の豚肉巻き餃子の皮を使ったアレンジメニューをご紹介します！豚肉に大葉と梅のさっぱりした食材をあわせてくるりと巻きつけるだけで簡単♪お弁当のおかずやお酒のお供にもおすすめですのでぜひお試しください。
餃子の皮でもちもち食感！
もちじゃがのベーコン包みお酒のお供にも最適♪ 余った皮で即席おつまみ♪ 外はカリッと中はモチっと！
ハムとチーズのくるくる巻き！
餃子の皮でブリトー風餃子の皮がパリッもちっ！大葉の風味がアクセント！一口サイズだから手軽に食べられます♪
餃子の皮で作る♪
おつまみソーセージ餃子の皮で包むことでまわりがパリパリになり、おやつやおつまみにぴったりです♪ソーセージは切り込みを入れてから巻くことで破裂を防ぎます。餃子の皮が余った際はぜひご活用ください。
包まず簡単♪
チーズ餃子円盤状の食べごたえ抜群の餃子レシピです。包まずに作るので、あんが多めに入ります！チーズ入りで普段とは違った餃子が楽しめます♪蒸し上げた後は水分を飛ばしてからごま油をまわし入れましょう！
【魚介・海藻】を使ったやみつきレシピ
おつまみにも！
アボカドとマグロのユッケ加熱不要、切って和えるだけの簡単メニューです！ にんにく香る、コチュジャンのピリ辛ユッケだれと アボカド、卵黄のまろやかさがからんで絶品♪
煮汁がじゅわっと溢れる！
いかと大根の煮物甘辛い味がしっかり染みたいかと大根の煮物です。 たっぷり煮汁を吸った大根からじゅわーっとうま味があふれ出します！時間が経ってもおいしい♪ほっとあたたまる人気の煮付けです。ぜひご家庭でお試しください！
ギュッと味がしみてる！
イカと里芋の煮物時間がかかりそうな煮物も、冷凍里芋を使うことで簡単においしく仕上がります。煮込む時間が短いので、イカも柔らかく仕上げることができますよ。和食のメインにも副菜にもなる便利な一品です。
箸が止まらない！
イカのバターポン酢マヨイカのバターポン酢マヨのご紹介です♪ バターのコクとポン酢がよく合います！下処理したイカをバターとポン酢でささっと炒めるだけなので簡単に作れます！ビールのおつまみにぴったりな簡単でおいしい一品です。
おつまみにも♪
イカとねぎのオイマヨ炒めサクッとできるのに簡単おいしい♪オイマヨのコクと、しょうがの風味がさらに食欲をかきたてます！
簡単おつまみ♪
イカのマヨ焼きイカとマヨネーズの焼けた香りがたまらない「イカのマヨ焼き」はいかがでしょうか？お酒のおつまみとして最高の一品です。材料を器に入れたら、あとはトースターにお任せ！お好みで七味唐辛子をかけるのもオススメです♪
居酒屋おつまみ♪
塩辛じゃがバター居酒屋のあの味をおうちでも♪目の前にあるとついつい手がのびる塩辛をのせたほくほくじゃがバターのご紹介です！おつまみにはもちろん、おやつにも食べたい一品です。バターはマヨネーズに変えてもおいしく召し上がりいただけます。
わかめときゅうりの定番コンビ！
基本の酢の物みずみずしいきゅうりの食感が楽しめる、基本の酢の物をご紹介します。さっぱりとした味で脂っこい食事の箸休めとしても人気♪たこやハムを使ってもおいしくいただけますよ。ぜひ副菜に悩んだ時は作ってみてください。
簡単一品♪
わかめともやしのナムルお手頃な乾燥わかめともやしを使って、簡単副菜♪包丁いらずなのが嬉しい！もう一品に悩んだ時にいかがでしょうか？
【チーズ・畜肉】を使ったやみつきレシピ
簡単おつまみ！
じゃがいものカリカリチーズ焼きじゃがいもを使った簡単おつまみレシピのご紹介です。使う食材も少なく、家にあるもので作れます！カリカリの食感がやみつきになりますよ♪チーズの量はお好みで増やしてみてください。鮭や鶏肉のソテーなどの付け合わせにもおすすめです。
材料2つで作る！
えのきチーズカリカリがくせになるえのきチーズのレシピをご紹介します！フライパンでカリカリになるまで焼くだけの簡単レシピなのでおつまみの一品にさっと作ってお楽しみください♪
チーズとろ〜り！ほっかほか！
じゃがいもチーズもちもちもちとろ〜り♪じゃがいもとチーズで作る簡単おやつのご紹介です。じゃがいもはレンジでチンするので茹でる手間がかかりません。一口サイズなので、おやつやお酒のおつまみにもいかがですか？
お弁当にも酒の肴にも！
長いものチーズ焼き少ない材料で手軽に作れる長芋レシピをご紹介！シャキシャキほくほくの長芋ととろーりチーズが相性ぴったりです。パパッと作れるので副菜にはもちろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。
魅惑のこってり味！
しいたけのチーズ肉詰めジューシーで厚みのあるしいたけのチーズ肉詰めのご紹介です♪チーズ照り焼き風味のしいたけの肉詰めの中にたっぷりとろけるチーズをつめました！ 熱々のうちに食べるのはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
簡単おつまみに！
きゅうりとチーズの和え物さっぱりとしたきゅうりが食べ応えのある一品に変身♪クリームチーズのコクとかつお節の風味が加わった和え物はおつまみにもぴったりです。材料を切って和えるだけのささっとスピードレシピなので、もう一品ほしいというときにもおすすめ！
シンプルな味がやみつき♪
れんこんとベーコンのペッパー炒めれんこんをベーコンとこんがり炒めて、塩と黒こしょうでシンプルに味付けをしました！レモン汁の酸味がアクセントになり、やみつきになります。おつまみやちょっとした副菜におすすめのレシピです♪
サクッ！とろ〜り♡
とろけるチーズフライサクサクの衣の中からとろーりチーズがおいしい、おつまみレシピをご紹介します。 スライスチーズをくるくる巻いて揚げるだけだから簡単！ 揚げたて、アツアツをお召し上がりください♪※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年12月
カリカリやみつき！
じゃがいもとキムチのチーズチヂミ千切りにしたじゃがいもとキムチを合わせたチヂミを作ります。カリカリに焼いたチーズとじゃがいもの風味が香ばしく、もっちりとした生地と相性抜群♪キムチの旨味があとを引くおいしさです。
オーブンで作れる！
ビーフジャーキービーフジャーキーは実は簡単に手作りできることを知っていますか？塩辛くてビールがすすむ人気おつまみが自宅で作れます♪薫製したりフードドライヤーで乾燥させなくても、オーブンで肉の旨味が凝縮されるので、安いお肉でもとても美味しく出来上がります。
おつまみにも最適！
セミドライソーセージのチーズポテサラセミドライソーセージの旨味と濃厚チーズが相性抜群！たっぷりとこしょうをきかせるのがポイントです♪今日の副菜にいかがですか？
定番居酒屋メニュー！
いぶりがっこクリームチーズ香ばしい風味のいぶりがっことクリームチーズを合わせた、簡単おつまみレシピ！お酒のお供にもってこいの一品です♪5分で作れるので時間をかけたくない時にもおすすめ！ぜひお試しください。
おやつ・おつまみに！
空豆とクリームチーズのスティック甘くてホクホクな空豆、 クリームチーズのクリーミーさ、 塩昆布の塩味でやみつきです！
【ドライフルーツ】を使ったやみつきレシピ
可愛い断面♪
ホワイトチョコサラミ切って溶かして混ぜるだけ！ 簡単なのにとっても可愛いチョコレート♪
ワインのお供に♪
クリームチーズテリーヌドライフルーツをたっぷり入れて贅沢なデザートに仕上げました。お好みのナッツやドライフルーツを加えたアレンジもオススメです！
甘酸っぱくてクリーミー♪
フルーツナッツディップドライフルーツとナッツの華やかな酸味が口の中でなめらかにほどけます♪ 女子会にうってつけなお洒落な一品♡
混ぜるだけ！
ドライフルーツのクリチディップ余ってしまったドライフルーツの消費にも大活躍！こしょうをたっぷりときかせるのがポイントです！パンやクラッカーなどにのせてお召し上がりください♪
【ナッツ】を使ったやみつきレシピ
簡単に本格中華！
鶏肉のカシューナッツ炒めパパッと簡単に一品♪ ジューシーなお肉と、食感のよいカシューナッツの相性◎ おつまみにも主菜にも最適！
クリーミーな味わい！
さつまいものナッツクリームチーズ和えナッツのザクザク感がアクセントのさつまいものクリームチーズ和えです。クリームチーズのクリーミーさがやみつきになります♪さつまいもはレンジを使って調理時間を短縮！ささっと作れるスピード副菜です。
香ばしくて止まらない！
ピーマンのナッツ炒め余ったナッツでできる炒め物です！ おつまみで余ったピーナッツやアーモンドなどを使えます！ ピーマンの炒め物に食感も追加しましょう♪
レンジで簡単！
鶏肉ときゅうりのピリ辛あえきゅうりを丸ごと1本使った副菜レシピをご紹介♪鶏肉とピーラーでスライスしたきゅうりをあえて、見た目が華やかな仕上がりに！たれに加えたナッツの歯応えを楽しみながらお召し上がりください。
カリカリ食感が楽しい！
カシューナッツと鶏肉の黒酢炒めカシューナッツが味の決め手！ 一気に中華料理に様変わり！ カリカリ食感がくせになる味わいです！
【ちくわ】を使ったやみつきレシピ
簡単おつまみ！
チーズちくわの甘辛焼きもちもちチーズを中に入れたちくわの人気おつまみレシピのご紹介です。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ♪ちくわにチーズを入れて焼くだけの手間いらずの簡単な一品です。ぜひ一度お試しください。
手軽にかさ増し！
ちくわの肉巻き食べ応えバッチリ！ チーズをたっぷり入れたちくわに豚肉を巻いてしっかりおかず♪ お酒のおつまみにもおすすめです。
【ツナ缶】を使ったやみつきレシピ
手軽で美味しい副菜！
にんじんしりしりにんじんをより美味しく食べられる簡単副菜、にんじんしりしりをご紹介♪沖縄の方言で千切りという意味を持つしりしり。材料はにんじんと卵、ツナだけなので簡単に作れます！お弁当に入れると彩りがよくなるのでおすすめです♪
さっと作れる！
きゅうりのさっぱり和えきゅうりとツナ缶で簡単に作れる副菜です。ポン酢しょうゆでさっぱりと食べられてやみつきになる味に♪ぜひお試しください！
inクリームチーズ！
おつまみポテトサラダおつまみにおすすめな濃厚ポテトサラダです♪ 味付けはめんつゆで、こしょうでアクセントをつけました。 ビールと相性のいい味付けです。
【キムチ】を使ったやみつきレシピ
速攻おつまみ！
きゅうりとキムチの胡麻和え叩いたきゅうりにごまの香ばしい香りと絹地のピリ辛が最高！ 5分でできる簡単小鉢です！ ご飯のお供やおつまみにどうぞ♡
ささっと作れる♪
キムチイカ納豆おつまみにぴったりなおかずレシピをご紹介！ピリ辛のキムチとネバネバの納豆がイカとマッチして、やみつきになる一品です♪お手軽に作れるので、ぜひお試しください。
【アボカド】を使ったやみつきレシピ
簡単副菜♪
アボカドの塩昆布和えあえるだけでできるアボカドを使った副菜のご紹介です。塩昆布の旨味とアボカドは相性抜群！つんとくるわさびがアクセントです♪おつまみとしても、副菜としてもおすすめです！
バジルが香る♪
アボカドとたこのバジルサラダ加熱不要！切って和えるだけ！ 簡単だけど、色鮮やかで見栄えのする1品です。 パーティーやおもてなしに、是非！
【その他】のやみつきレシピ
コリコリ食感！
エリンギのホタテ風バターソテー東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ 歯ごたえの良いエリンギを輪切りにしてホタテにそっくりなバターソテーを作ります。しょうゆの焦げた風味がお酒にぴったりな簡単レシピ！
おつまみにもオススメ♪
ささみの梅しそチーズフライさっぱりとした梅しそとチーズのコクがたまらない絶品おかず！冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです♪ぜひお試しください！
カリッとジューシー！
フライド大根ふと気が付くと、冷蔵庫に大根が余っていることってありませんか？余った大根でできる新感覚の人気フライド大根レシピをご紹介します。衣はカリカリ！中はじゅわっとジューシーでやみつきになること間違いなし♪コンソメ味でアレンジしても美味しいですよ。
カリッ！もちっ！
ロングフライドポテトお祭りや遊園地、サービスエリアなどで見かける長いフライドポテト。外はカリッと、中はもちもちしていて、どこか懐かしい味わいです！マッシュポテトをもとにしてご家庭でも気軽に楽しめるレシピにしました。おやつはもちろん、ホームパーティーにもおすすめです♪
カリカリ大豆がおいしい！
揚げ大豆のじゃこ炒め大豆をカリカリにして食感もおいしいシピです。 ちりめんじゃこも入れておつまみにぴったり！ 塩こしょうでお好みの味に調整して召し上がってください♪
旨味がじんわり♪
なめこと厚揚げのさっと煮さっとできる簡単おかず！ なめこを入れてつるっと美味しく仕上がります♪ あと１品欲しい！という時にぜひ！
パパッと簡単！
キャベツとしめ鯖のおつまみサラダしめ鯖を使っておつまみにぴったりな一品を作りましょう♪キャベツは塩もみしてかさが減るので、思った以上にたくさん食べられます。大葉やみょうが、しょうがなどの爽やかな薬味をたっぷりと加えてどうぞ！
コク旨でごはんがすすむ！
豚なす生姜焼き豚バラ肉の旨味がなすに染みてとろけるおいしさに♪しょうがの効いた少し甘めのたれのおかげで、食欲そそる一品です。
さっぱり！
豚バラのポン酢生姜炒めポン酢を使い、さっぱりとした味わいに仕上げました。しょうがの香りで、風味がアップ♪ごはんに合わせてお召し上がりください。
卵がとろける♪
オムそばめし香ばしいソースの香りをまとったご飯と麺、ふんわり甘くとろける卵。思わず「うまい！」と言いたくなる一品。ボリューム満点で欲張りっ子も大満足！がっつりと食べたいときにおすすめです♪具材の旨味をご飯と麺に絡めることがポイントです。
