
晩酌におすすめ!酒のつまみレシピ30選
作成日: 2023/04/25
お酒にぴったりなおつまみレシピを簡単動画でご紹介!ゆっくり自分のペースで楽しむことができる家飲み。おいしいお酒にはおいしいおつまみを用意したい人も多いのではないでしょうか?おつまみにはもちろん、夕食のおかずにもおすすめのレシピを30個紹介しています。ぜひ試してみてくださいね。
目次
- おつまみにピッタリ!豚肉と枝豆のガーリック生姜焼き
- お酒のおつまみに!えのきとベーコンのガーリックバター炒め
- おしゃれなお酒のおつまみ!べーコンとしめじのアヒージョ
- お酒のおつまみにぴったり♪キャベツの塩昆布和え
- お酒のおつまみに一手間!鶏手羽とれんこんの南蛮漬け
- お酒のおつまみにも♪新じゃがいもとイカのガーリック炒め
- お酒のおつまみにも!オクラとタコのわさび風味和え
- お酒のおつまみにぴったり♪たけのことわかめの酢味噌和え
- お酒のおつまみにおすすめ♪きゅうりの焼酎漬け
- 旨味ぎっしり♪豚ロースの味噌粕漬け
- おつまみにも!アボカドとマグロのユッケ
- お酒のおつまみにぴったり!焼き明太子
- お酒のおつまみに♪レタスキムチーズ棒餃子
- しびれる美味しさ!ピリ辛山椒ピーナッツ
- お酒のおつまみに!いんげんとさつま揚げのガーリック炒め
- お酒のおつまみにおすすめ♪クリームチーズの揚げ出し豆腐
- おつまみにおすすめ!イカの酒粕漬け
- お酒のおつまみに♪えびとたけのこの焼き餃子
- おつまみにも!はんぺんのタラチー焼き
- のりとごまが香る♪レタスのおつまみサラダ
- やみつきになる味わい♪ナスと大葉のおつまみサラダ
- おつまみに!鶏皮ポン酢
- おつまみにもなる!れんこんのガーリックチーズ炒め
- やみつきになる味♪おつまみねぎチーズ焼き
- 餃子の皮で作る♪おつまみソーセージ
- inクリームチーズ!おつまみポテトサラダ
- おつまみにも!基本のあさりの酒蒸し
- 簡単、やみつき!大葉とアボカドのおつまみサラダ
- おつまみに♪ピリ辛たたききゅうり
- おつまみにも♪豆腐と納豆の香味ソースがけ
おつまみにピッタリ!
豚肉と枝豆のガーリック生姜焼き4.4
(
79件)料理初心者の方でも簡単にお作りいただける、おつまみにおすすすめのレシピをご紹介です。生姜焼きと枝豆の意外な組み合わせと、にんにくの効いた甘辛い味付けがやみつきになります♪
調理時間
約20分
カロリー
345kcal
費用目安
300円前後
豚こま切れ肉 枝豆[ゆで] にんにく 片栗粉 サラダ油 こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あやにんにくとしょうがが効いてて、ご飯が進んで美味しいです!
- リコピンご飯にめっちゃ合うし美味しい!!
- K.Hえのきが余ってたので入れてみました。 味がすごく濃くてご飯が進みます。 お肉に多めに片栗粉をまぶして、タレに少しとろみが出るようにしました。 とても美味しかったのでリピ確定です。 彼も喜んで食べてくれました。
- pomme56色合いも美味しく簡単! また作ると思います!!
お酒のおつまみに!
えのきとベーコンのガーリックバター炒め4.4
(
45件)淡白なえのきもバターとベーコンの旨みで食べ応えのあるおかずに♪にんにくの風味を加え、味付けは塩こしょうでシンプルに仕上げます。細ねぎで色味のアクセントをつけたら、ビールにもぴったりのおつまみに!
調理時間
約10分
カロリー
132kcal
費用目安
200円前後
えのき ベーコン おろしにんにく 有塩バター 塩こしょう 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぷいぷいあと1品で助かります
- こんいち簡単で美味しくておつまみにもなってあと一品にもってこいですね❣️
- 37簡単で安くてとても美味しい!何度も作っています。
- くろにゃん簡単に美味しくできました!ニンニクとバターの香りが食欲が増しますね♪
お酒のおつまみにぴったり♪
キャベツの塩昆布和え4.2
(
18件)材料たったの4つで完成!混ぜるだけでおつまみにぴったりの一品をご紹介します。塩昆布の塩気と昆布の旨味が甘味のあるキャベツと馴染んでやみつきになる味わい♪ごま油なしでツナを入れたり、ラー油を入れてピリ辛にするのもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
61kcal
費用目安
100円前後
キャベツ 塩昆布 ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちんじゅう簡単にできて、美味しいです。 和えてから少し冷蔵庫で冷やしました。 すぐに出来る副菜なので、仕事帰りで疲れた時にまた作ります。
- ちゃぴ簡単で美味しかったです
- れい簡単で美味しいしストック可能。
お酒のおつまみに一手間!
鶏手羽とれんこんの南蛮漬け4.6
(
9件)ちょっとした一手間で小料理やさんにありそうな一品がおうちでも。 さっぱりした口あたりとれんこんのサクサク食感。 お酒がどんどん進んでしまう一品です。
調理時間
約15分
カロリー
459kcal
費用目安
700円前後
鶏手羽先 塩 れんこん 片栗粉 サラダ油 酢 みりん 水 醤油 鷹の爪(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しげ酸っぱさがクセになる美味しさでした。家族からも酸っぱ美味しいという感想でした。切り落とさずにそのまま調理しました。
- にゃんにゃむニーナうみゃにゃ。 おはようございます。今日も大好き。 23日朝ご飯は、 お酒のおつまみに一手間、鶏手羽とれんこんの南蛮漬け はい、かしこまりました。作らせていただきました。 こちらに載せました。 他には、 豆腐とわかめのお味噌汁、だし巻き卵、お芋、のどぐろのヒラキ、納豆です。 もりもり。いただきます。 30日夕ご飯は、 手羽先は焼いたものを使いました。軟骨が身体に良いとの事です。よ?よくわかんないけれど。笑 柔らかく煮ました。 お酒のおつまみに一手間、鶏手羽とれんこんの南蛮漬け コクうま、ピーマンのみそマヨ炒め ササッと一品おつまみ、アジのたたき お椀1つで完成、ねぎとわかめの味噌汁 でした。
- ルリオン幼い子どもも食べるので唐辛子は入れずに作りましたが、美味しく出来上がりました😊
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです 手羽先ではなく鶏モモで作りました
お酒のおつまみにぴったり♪
たけのことわかめの酢味噌和え4.4
(
5件)たけのこを使った酢味噌和えのご紹介!作りやすいように、乾燥わかめとゆでたけのこを使ったレシピにしています。生のものが手に入った時はそちらでお作りください♪
調理時間
約15分
カロリー
48kcal
費用目安
200円前後
たけのこ[水煮] わかめ[乾燥] 白すりごま 砂糖 酢 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- elGood
- モコ手軽でおいしかったです。良い組み合わせですね。中国産の筍だったので一応茹でてから使いました。
- あまわさびわけぎが沢山あったのでわけぎも入れてみました。酢味噌は市販のものが余っていたので、それにすり胡麻を入れて作ってみました。さっぱりしていて美味しいです。
お酒のおつまみにおすすめ♪
きゅうりの焼酎漬け4.5
(
4件)きゅうりを焼酎で漬けるだけで味わい深い漬物が作れます♪大根やにんじんなどお好きな野菜でもおいしくお召し上がりいただけますのでぜひお試しください。※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約半日
カロリー
89kcal
費用目安
100円前後
きゅうり 焼酎 砂糖 塩
- ※きゅうり2本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- すみちゃん3回作りました。3回目で美味しく出来た!と、思いました。最初の塩もみ?する時…きゅうりのおおきさ、太さによって、1分では短い時があるとおもいます。サイズによって、最初の塩もみの時間を少し長くした方が美味しくなると、思います。太さによって、うまく漬かっている所と、そうで無い所の差がでます。上手に出来たら、たらとても美味しい一品だと、思います。
旨味ぎっしり♪
豚ロースの味噌粕漬け4.3
(
3件)豚ロース厚切り肉で作る食べ応え満点のおかずレシピをご紹介!味噌粕に漬けることで豚肉がしっとりやわらかくなりよりおいしくいただけます。しっかりした味付けでごはんとの相性抜群です♪
調理時間
約1日
カロリー
596kcal
費用目安
600円前後
豚ロース厚切り肉 長ねぎ[白い部分] サラダ油 塩こしょう 酒 みりん みそ 酒粕
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ローズマリー酒粕は固まった物を使い、味噌は信州味噌を使い、 少し砂糖を入れました。4時間漬けて焼きました。焦げる事もなく上手く焼けました。酒粕を入れたので、肉が柔らかくなっているかと想像しましたが、厚さが有った為か、そこまで柔らかくはなかったです。もう少し漬け込んだ方が味がもっと染み込んでいたかな! ご飯のおかずには良く合う味でした。 ネギが無かったので、レタスを付け合わせにしました。
- たい焼き味噌党にとって大歓喜の一品。一日以上漬けおきましたが味がしっかりと染み込んで、香ばしいネギと共に美味しくいただきました😋また、たま〜に食べたくなるかも。
お酒のおつまみに♪
レタスキムチーズ棒餃子-
(
2件)餃子の皮を簡単アレンジして、おつまみ餃子スティックにしました! キムチのピリ辛感が美味しい、時短レシピです♪ ビールやお酒のおつまみや、副菜として作ってみてください!
調理時間
約10分
カロリー
41kcal
費用目安
200円前後
餃子の皮 レタス キムチ ピザ用チーズ ごま油 水
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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おつまみにも!
はんぺんのタラチー焼き4.0
(
38件)東海テレビ「スイッチ!」で紹介! はんぺんのふわふわ食感とたらこのプチプチ食感が楽しい一品です。マヨネーズを加えてコクのある味わいに仕上げました!
調理時間
約15分
カロリー
185kcal
費用目安
500円前後
はんぺん[大判] たらこ マヨネーズ ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- metabo明太子を、辛子明太子にしまいました。おつまみに最適、美味しかったよ。
- まめのすけ家族に大絶賛でした! 美味しかったです(* ´ ▽ ` *)
- キリト簡単でつまみにピッタリ🎵 ちょっと濃いめの味になるので タラコはそんなに多く使わなくても十分美味しいと思います。 タラコ少なめでツナとマヨでも作ってみたいと思います。
- りーぴょんタラコが無かったのでハムを細かく刻んでマヨと混ぜて作りました(^^) チーズにこんがり焼き色がついて美味しかったです*\(^o^)/* お弁当やおつまみにもグーです(*^o^*)
レビュー
- はるこ手軽でおいしい😋チューブにんにく+海苔でチョレギサラダ風に頂きました。うちでレタスと言ったらこれ!
- ぱぴこステキなレシピをありがとうございます。 青のりを韓国海苔にアレンジしても美味しかったです。
- はぎこ焼き海苔でも◎ 酸味が苦手な人はお酢を減らしてもいいかも
- mii青のりがなかったので、1度目ゎプチトマト(半分にカット)をプラスして作りました。 美味しかったので2回目ゎプチトマトにツナもプラスして作ってみました。 程よい味付けで簡単なので八百屋さんでレタスを買った時ゎだいたい作ってます。
やみつきになる味わい♪
ナスと大葉のおつまみサラダ4.0
(
45件)ナスのジューシーな味わいと大葉の香りががクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介!焼きのりの磯の香りがアクセントになりついつい箸が進みます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?
調理時間
約10分
カロリー
107kcal
費用目安
200円前後
なす 大葉 焼きのり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ju-zi★さっぱりしててとっても美味しかったです! 大葉たーくさんいれました😊✨
- ちいかわ🥺塩をちゃんと落とさなかったためか、めちゃくちゃしょっぱかったです…。 あと、調理時間10分になってるんですが、ナスを10分おいてる工程があるのでもっと時間かかりますよね…
- いけちんレビューをみて生はまえも作ったけど苦手だったので軽く焼きました。前より好きな感じになりました。良かったです
- ひつじちょっと塩がきつい…? 洗って落とすか、入れる量は少なめの方が良いです。 お酒には合います!
おつまみに!
鶏皮ポン酢4.5
(
82件)ビールのおつまみにぴったりな鶏皮ポン酢をご紹介します。居酒屋で定番の人気メニューもご自宅で簡単に作れますよ♪きゅうりや玉ねぎを加えたり、大根おろしを添えたりとアレンジも楽しめます。お財布にも優しいレシピなので、ぜひお気軽にお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
200円前後
鶏皮 ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み) 一味唐辛子
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Sarahきゅうりの薄切りを加えた。
- kottc鶏皮は安いし、あともう一品!って時にすごく良いです! リピしてますが、我が家は毎回大根おろしも別で用意し、一味唐辛子の代わりに、ゆず胡椒をお好みで付けてます。
- とも手早く、簡単で、熱々でなくても美味しい、と三拍子揃っている。
- ちこ簡単で美味しくて材料費も お安く出来て最高でした!
おつまみにもなる!
れんこんのガーリックチーズ炒め4.4
(
93件)れんこんは大きめに切って食感よく仕上げます。れんこんはにんにくと炒めて塩こしょうで味付けて、仕上げにチーズをふるだけの簡単副菜です。
調理時間
約10分
カロリー
124kcal
費用目安
300円前後
れんこん オリーブオイル 塩 こしょう おろしにんにく 粉チーズ パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ごりさんおつまみにもなるっていうか、酒のつまみの方が絶対合うと思います。パセリが嫌いな人は、青海苔(あおさ粉)で作るとかなり磯の香りで風味がありいいかも!
- biscotteもう何回作ったことか! とても簡単に美味しいイタリアンおつまみができます! 〈以下、更新〉 当初、レンコンを薄切りにしていましたが、レシピ通り少し厚みがある切り方にした方がシャキシャキ感があり、油の吸収量が少なめで食べやすかったです!
- もも辛いのが好きなので、鷹の爪を入れました。 美味しかったデス
- みやすほ超簡単シンプルでとても美味しかったです!お弁当にもぴったりです。
やみつきになる味♪
おつまみねぎチーズ焼き4.0
(
32件)卵焼き器を使って四角く食べやすいねぎだくおつまみレシピをご紹介します。ねぎのシャキシャキ食感と甘みのある味わいがやみつきになります♪ビールのお供にぴったりの塩気で、ついついつまんでしまう一品です!
調理時間
約10分
カロリー
127kcal
費用目安
200円前後
長ねぎ ピザ用チーズ 塩こしょう ごま油 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- maoねぎチーズ焼きも美味しくて、 今回はピザソースとソーセージとマッシュルームを使って おつまみピザ風にアレンジしてみました🍕🍳 また作ります✨✨
- スカイまま物凄く簡単なのに、おつまみ1品になるのか素晴らしい(*^^*) 美味しかったです。
- さきちキムチも足して作ってみました♪すぐできるし、パリパリで美味しかったです^ ^
- みかん皿に移す時に崩れないかな?と心配だったのですが、うまく出来ました! 思ったほどパリパリに出来なかったので、次回作る時は最後に一瞬強火にしてみようかと思います。
餃子の皮で作る♪
おつまみソーセージ4.4
(
76件)餃子の皮で包むことでまわりがパリパリになり、おやつやおつまみにぴったりです♪ソーセージは切り込みを入れてから巻くことで破裂を防ぎます。餃子の皮が余った際はぜひご活用ください。
調理時間
約20分
カロリー
152kcal
費用目安
400円前後
餃子の皮 ソーセージ スライスチーズ[チェダー] サラダ油 ケチャップ
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- LaLaこどもが絶賛✨ 簡単!美味しい!たくさん作れるー♪ 餃子の皮は大判じゃないと小さいので注意☆ そのままで食べても美味しいですが、ケチャップが良く合います♡皮からこぼれてカリカリになったチェダーも美味しいです♡
- 働くママとても簡単で、子供とつくました! ホントつまみに、おやつに最高でした!
- 天空ソーセージは縦半分、スライスチーズは4分の1に切り餃子の皮で包みました。 揚げずに少し多めの油で焼きました。 チーズも殆ど漏れず、揚げてないのでしつこくなかったです。 チーズとソーセージの塩分があるので、何もつけなくても美味しかったです。
- はるるん他の方も絶賛していましたが、ほんとに簡単で美味しいレシピでした✨✨
調理時間
約15分
カロリー
319kcal
費用目安
400円前後
じゃがいも クリームチーズ ツナ缶(オイル煮) いんげん めんつゆ[2倍濃縮] こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もえり少しみずっぽくなりましたが、美味しかったです。 私は水にさらした玉ねぎのみじん切りと塩を少し足しました。
- じゃすみん調味料のめんつゆは、2倍濃縮(大さじ1)が無くて3倍濃縮(大さじ2/3強)で代用しました。 クリームチーズを角切りにするのに少し手こずってしまいました。ツナ缶を入れることによって、まろやかな味付けになり美味しく出来ました。 家族から美味しいと言われました。
- みみりんちょっと水っぽくなっちゃったけど美味しかった〜 お酒にも合う味😚
- ゆういんげんなしできたが、とても美味しくできました!美味しすぎて2人分ぺろっと食べてしまいそうでした笑
おつまみにも!
基本のあさりの酒蒸し4.4
(
56件)お酒のおつまみに最適♪砂抜きの仕方もよく分かる基本の酒蒸しのご紹介です。貝類は元いた環境に近い状態にするとよく砂をはく為、これを覚えておけば口に入れた時のジャリっと感ともおさらば♪最後にバターやしょうゆを加えてアレンジするのもおすすめです。
調理時間
約90分
カロリー
46kcal
費用目安
300円前後
あさり 塩 水 細ねぎ(刻み) 酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あかりんなぜか子供に大人気(笑) 簡単に出来きるので、重宝してます(^-^)
- 吉つま簡単でおいしかった!
- 中小枝あさり酒蒸しが大好きで、よく作るのですが、砂抜きがいつもうまくいかなかったのです😿 でも、このレシピでやってみたら、あら、ここは居酒屋❓という感じに仕上がりました❗️
- オレンジスムージー〈ポイント〉であさりを重ならないようにする事や、通気性の良い布巾をかける理由が解説されていてとても分かりやすかったです♪ 美味しく出来ました!
簡単、やみつき!
大葉とアボカドのおつまみサラダ4.4
(
60件)焼きのりの風味がやみつきになるアボカドのおつまみレシピをご紹介します。大葉の爽やかな香りはコクのあるアボカドによく合います。お酒のあてにはもちろん、あと一品欲しい時にささっと作れるのが嬉しいポイントです。
調理時間
約5分
カロリー
190kcal
費用目安
200円前後
アボカド 大葉 焼きのり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- か★memo 塩少なめ
- キコ簡単で美味しかった!海苔が余ったらまた作りたいです。
- のん☆彩りでトマトを角切りして入れました。最高に美味しくてまた絶対リピします!
- けー冷凍アボカドで作りました。 美味しかったのですが我が家的にはちょっと塩気が強かったので 次回は塩の量を減らして作ってみます〜。( ^ω^ )
おつまみに♪
ピリ辛たたききゅうり4.1
(
36件)居酒屋でも人気!食材1つで簡単に出来るおつまみをご紹介します。ラー油のピリ辛さがあとを引くおいしさ♪きゅうりを叩くことで、割れ目のデコボコした断面から味がなじみやすくなり、漬ける時間も短くてすみます。箸休めにオススメですよ♪
調理時間
約15分
カロリー
35kcal
費用目安
100円前後
きゅうり 砂糖 酢 しょうゆ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こんすびみょう 酢は入れない方がいい
- シモヤマン酢は半分でも良い。分量通りだと酢の味が強すぎる。 麺つゆ追加しても良いと思います。
- み酢はほんとに少しだけにした!
- 凛子おつまみに作りました。ピリ辛でお酒がすすみます。美味しかったです。
おつまみにも♪
豆腐と納豆の香味ソースがけ4.4
(
17件)香ばしいソースがクセになる「豆腐と納豆の香味ソースがけ」はいかがでしょう♪ひんやりとした納豆と豆腐に、あつあつの香味ソースがからんで絶品!ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。丼にすれば朝ごはんやお昼ごはんにもなりますよ!
調理時間
約10分
カロリー
219kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 納豆[たれ付き] 長ねぎ にんにく しょうが 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まつりごま油で油っこいのかなと思ったら、お酢が入っているので、さっぱりとした後口で食べられました。ショウガとニンニクで納豆の臭みもきれいに消えて、納豆の美味しさが前面に出て美味しいです。 ただ、冷蔵庫から出したばかりのお豆腐に、出来たての熱々香味ソースをぶっかけたら、冷たいのか温かいのか良く分からない食べ物になりました。お豆腐は室温に戻してからが良いかも。
- タラリラりんごま油の風味が良く 納豆も癖なく美味しかったです。
- ゆんお酢が入っているので、さっぱり食べられました!
- 料理修行中美味しかったです!旦那にも好評でした。 あっさり食べられてしまいました。