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食べ応え抜群!

豚ひきとニラのはさみ焼き

おつまみにもおすすめ♪甘辛なたれとニラの風味が食欲をそそります。れんこんのシャキシャキ食感もポイントです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    504kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 200g
  • れんこん 150g
  • ニラ 1/2束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは12等分に切り、水にさらして水気を切る。ニラは1cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、ニラ、1の玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。6等分にし、厚さ1.5cm程の円形にととのえる。

  3. 3.

    れんこん半量(6枚)を並べ、片栗粉半量(大さじ1/2)をまぶす。肉だねをのせ、残りの片栗粉(大さじ1/2)をまぶし、残りのれんこん(6枚)をのせてはさむ。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼き色がつくまで2〜3分程焼く。裏に返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで2〜3分程焼く。

  5. 5.

    ★を加えてからめる。

レビュー

(20件)

4.3
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  • ぶぅちゃん
    レンコン大好きなので とても美味しかったです。 タレが少し足りなくなってしまい、子供は醤油と豆板醤で 餃子の様に食べました💦 ニラが効いていて、レンコンの 歯ざわりがGOODでした。 ひき肉もパサつかない所が 良かった‼️ また作りたい!です。
  • あき
    味は美味しく出来て、家族にも好評だったんですが、いくつか蓮根がお肉から剥がれてしまいました。
  • misaki
    美味しく出来ました! 挽肉を少し多めの分量で作ったので余ってしまい、ピーマンに詰めて一緒に焼きました。 どちらも美味しかったです。
  • kotomi
    ニラがなかったので、いれませんでした! また、豚ひき肉を鶏肉に変えてヘルシーにしました! とても美味しかったです🎵