DELISH KITCHEN
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スフレのような食感♪

じゃがいものふんわりケーキ

粉類が入らず、しっとり、ふんわりなケーキ!甘味を抑えた生クリームを添えてもおいしく召し上がれます♪

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    104kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径18cm丸型1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分、やわらかくなるまで加熱し、熱いうちに粒が残らないようにしっかりとつぶし、粗熱をとる。

  3. 3.

    2に卵黄を加えて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を2〜3回に分けて加え、しっかりツノが立つまで泡立てる。

  5. 5.

    4の1/3量を3に加えてしっかり混ぜ、残りの4、シナモンパウダーを加えて切るように混ぜ、だいたい均一に混ざったら型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで35〜40分程焼く。

    ポイント

    混ぜすぎないように注意しましょう!

    オーブンの機種によって焼け具合が違うので、様子を見ながら焼きましょう。竹串などを刺して何も付いてこなければ、焼けている目安です。

  6. 6.

    型から取り出し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切り、メープルシロップをかけ、粉砂糖をふる。

レビュー

(1件)

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