みぞれ焼きなす

手順

1. 1

   なすはがくのまわりに切れ目を入れてへたを切り落とし、楊枝で数カ所穴を開ける。アルミホイルをしいた天板になすを置き、900Wのオーブントースターで、時々裏返しながら柔らかくなるまで約15分焼く。

   ポイント

   お使いのトースターによって火加減が異なるため、様子を見ながら加熱時間を調整してください。途中で焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて焼きましょう。

2. 2

   大根はすりおろす。大葉は千切りにする。みょうがは輪切りにする。

3. 3

   なすの粗熱が取れたら皮をむく。器になす、大根おろし、大葉、みょうがを盛り、ポン酢しょうゆをかける。