DELISH KITCHEN

さっと炒めて!

ブロッコリーとひき肉の中華炒め

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    325kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひき肉だから火の通りも早い!忙しい時にも簡単にできる1品です。にんにくをしょうがで代用してもおいしくできます。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • ブロッコリー 1/2株
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に切り分ける。ねぎは斜めに1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    2にねぎを加えてさっと炒め、ブロッコリー、酒を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    3に☆を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで炒める。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • きりんさん

    ひき肉が無かったので、豚細切れ肉で作りました。ブロッコリーが固かったらいけないので、買ってきたビニール袋(スーパーでブロッコリーを入れて帰った袋)のまま、5分レンジしてから、作りました。固さが調度良かったです。材料を倍くらいで作ったので、味が薄くなったので、調味料を多めにして、味をみながら、和風顆粒だしと味の素をたしました。ごま油の香りがとても良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
  • haaa

    茹でたブロッコリーで作りました! 豆板醤多めにして辛くしました すごく美味しかったです♡
  • 坊主パパ

    幼稚園児もいるので豆板醤なしの、片栗粉多めにして、あんかけ丼風にしてみましたが、大好評でした。 次回は子どもと大人と分けて豆板醤有りを作ってみたいと思います。
  • ゆるりんご

    とても美味しく出来ました♪ ネギが少し少なかったので余ってるしめじを追加して作りました!具材は色々アレンジききそうだと思いました。 ブロッコリーが少し硬かったので最後に追加で1分蒸しました。 旦那がとても気に入ってくれたのでまた作ります♪

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