DELISH KITCHEN

さっと炒めて!
ブロッコリーとひき肉の中華炒め

4.2

調理時間

15

費用目安

400前後

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ひき肉だから火の通りも早い!忙しい時にも簡単にできる1品です。にんにくをしょうがで代用してもおいしくできます。

  • カロリー

    325kcal

  • 炭水化物

    11.2g

  • 脂質

    20.6g

  • たんぱく質

    21.1g

  • 糖質

    8g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • ブロッコリー 1/2株
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ1
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

手順

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に切り分ける。ねぎは斜めに1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    2にねぎを加えてさっと炒め、ブロッコリー、酒を加えてふたをし、2分蒸し焼きにする。

  4. 4

    3に☆を加えて炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで炒める。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • きりんさん

    ひき肉が無かったので、豚細切れ肉で作りました。ブロッコリーが固かったらいけないので、買ってきたビニール袋(スーパーでブロッコリーを入れて帰った袋)のまま、5分レンジしてから、作りました。固さが調度良かったです。材料を倍くらいで作ったので、味が薄くなったので、調味料を多めにして、味をみながら、和風顆粒だしと味の素をたしました。ごま油の香りがとても良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
  • haaa

    茹でたブロッコリーで作りました! 豆板醤多めにして辛くしました すごく美味しかったです♡
  • ひつじ

    美味しかったです
  • ゆるりんご

    とても美味しく出来ました♪ ネギが少し少なかったので余ってるしめじを追加して作りました!具材は色々アレンジききそうだと思いました。 ブロッコリーが少し硬かったので最後に追加で1分蒸しました。 旦那がとても気に入ってくれたのでまた作ります♪ 追記: 写真のものはブロッコリー1/2の茎もすべて入れたver.です。ネギは1/3にしました。蒸し時間は約4分、調味料は全体的に気持ち多めにするとよかったです!(炭茶葉が少し入ってます)

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