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すだちの香りでさっぱり!

サンマとまいたけの香り浸し

サンマとまいたけをこんがり焼いて、焼き浸しに♪ すだちを添えて、香りをプラス!お好みで絞っていただきます♪ 白いごはんがすすむほっこり美味しい和食メニュー!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    430kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • まいたけ 100g(1パック)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 赤唐辛子(小口切り)小さじ1/2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 少々
  • 200cc
  • 和風顆粒だし少々

作り方

  1. 1.

    サンマは頭を切り落とす。3等分に切り、内臓を除いて水で洗い、水気をふく。

  2. 2.

    まいたけは根元を切り落とし、ほぐす。すだちは輪切りにする。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて中火で煮る。煮立ったら火を止めてバットに流し入れる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、まいたけを加えて中火で炒める。しんなりしたら取り出す、同じフライパンにサンマを入れて中火で両面こんがり焼く。中まで火が通ったら取り出す。

  5. 5.

    まいたけ、サンマを漬け汁に浸し、すだちをのせて5分置いたら完成。

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おつまみ