DELISH KITCHEN
  1. カリカリ食感!くるみのブリュレバウム

カリカリ食感!

くるみのブリュレバウム

卵焼き器でバウムクーヘンができちゃいます! カラメルの香り、カリカリ感がたまりません! バニラアイスなどを添えてみても◎

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    378kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

作り方

  1. 1.

    くるみは細かく刻み、飾り用に少し取り分ける。

  2. 2.

    アルミホイルを卵焼き器の横の長さと同じ程度に折り、10円玉大の円柱に丸める。その周りにクッキングシートを巻いて上下を内側に折り込み、芯を作る。

  3. 3.

    ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、薄く生地を流し入れ、くるみをちらし、弱火で加熱する。

  5. 5.

    バウムクーヘンの芯を卵焼き器の奥側におき、穴がふつふつ空いてきたら手前側に巻く。

    ポイント

    再度生地を流し入れ、くるみをちらし、穴がふつふつしてきたら先ほど端に寄せた生地に巻く。生地がなくなるまで5を繰り返す。

  6. 6.

    巻き終わった生地を4等分に切る。温かいうちに芯を抜き、粗熱をとる。

  7. 7.

    卵焼き器に砂糖(カラメル用)と水を入れて中火で熱し、きつね色に色づいてきたら火を止め、バウム生地を入れてからめ、取り分けておいた飾り用のくるみをのせ、粗熱をとる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なることや、生地にしっとりさを出すためにはちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや風味は出ないのであっさりとした甘さに仕上がります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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