卵焼き器で簡単♪
ブリュレバームクーヘン
バームクーヘンって自分でもつくれるんです♪ お家にあるもので簡単に作れて、プレゼントにも最適♡ しっとりふわふわ！おやつにいかがでしょうか？
- 調理時間 約45分
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カロリー
328kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
料理レシピ
材料 4個分
- 卵 2個
- はちみつ 大さじ4
- 溶かしバター(無塩） 40g
- 砂糖(生地用) 大さじ2
- 牛乳 50cc
- ホットケーキミックス 100g
- ☆カラメル
- 砂糖(カラメル) 大さじ2
- 水 大さじ1
作り方
1.
アルミホイルを卵焼き器の横の長さと同じ程度に折り、10円玉大の円柱に丸める。 その周りにクッキングシートを巻いて上下を内側に折り込み、中芯を作る。
2.
ボウルに卵、はちみつ、溶かしバター、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
3.
フライパンにサラダ油を薄くひいて火をつけ、薄く生地を流し入れ、弱火で加熱する。
4.
バウムクーヘンの芯を卵焼き器の奥側におき、穴がふつふつ空いてきたら手前側にくるくるまいて、巻き付ける。
5.
再度生地を流し入れ、穴がふつふつしてきたら先ほど端に寄せた生地に巻く。生地がなくなるまで繰り返す。
6.
巻き終わった生地を4等分に切る。温かいうちに芯を抜き、粗熱をとる。
7.
卵焼き器に砂糖(カラメル用）と水を入れて中火で熱する。きつね色に色づいてきたら火を止め、6をいれてからめ粗熱を取ってカラメルがかたまれば完成。
よくある質問
- Q
はちみつをメイプルシロップでの代用は可能ですか？
Aメイプルシロップでも代用は可能ですが、お味は少し異なってくるかと存じます♪お好みで分量の調節をしていただいてお召し上がりください☆
- Q
ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？
A薄力粉でも代用可能でございますが、多少膨らみに影響が出てしまう可能性がございますので、ベーキングパウダーなどを少し足して作っていただくと良いかと存じます♪
- Q
バターって無塩じゃないとできないですか？
A有塩のバターでもお作りいただけますよ♪少し風味が異なる可能性がございますので、様子を見ながらお作りいただければ幸いです☆
- Q
7の工程で、粗熱を取るのってフライパンに入れたままなのかお皿に移してから冷ますのかどちらですか？
Aカラメルを絡めて固めれば美味しくお召し上がりいただけますので、粗熱を取るのはどちらでも問題ございませんが、お皿の上の方が、冷めた後、そのままお召し上がりいただけます♪
- Q
はちみつではなく砂糖でもできますか？
A砂糖を使用するとお味やお仕上がりの生地のしっとり感に影響がある可能性がございます為、ぜひはちみつでお作りください！
- Q
クッキングシートはなくてもできますか？
Aクッキングシートがない場合はアルミホイルに無塩バターをしっかり塗ってからご使用ください♪