DELISH KITCHEN

ご飯のお供に♫

松前漬け

4.1

(7件)

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    337kcal

  • 費用目安

    -

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正月にはかかせない松前漬けレシピのご紹介です♪ しっかり漬け込んで少しピリ辛に仕上げました!手作りなのでお好みの食材を使っても美味しく召し上がれます!昆布は日高昆布がおすすめです♪

材料 【2〜3人分】

  • 数の子[塩蔵・下処理済み]100g
  • 昆布50g
  • スルメイカ50g
  • にんじん 50g
  • 唐辛子1本
  • ☆漬け汁
  • 大さじ3
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ4
  • 大さじ3

手順

  1. 1

    昆布とスルメイカは水にくぐらせ、キッチンペーパーの上に5~10分間おき、柔らかくする。

  2. 2

    昆布とスルメイカはキッチンバサミで細切りにする。

    ポイント

    長さ4cm、幅3mmを目安に切りましょう。

  3. 3

    にんじんは細切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

  4. 4

    鍋に☆、唐辛子を入れ、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    ボウルに昆布、スルメイカ、数の子、にんじんを入れ、4を加えて上下を返しながら混ぜる。

  6. 6

    粗熱をとって冷蔵庫で一晩おく。

レビュー

4.1

(7件)

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