松前漬け

手順

1. 1

   昆布とスルメイカは水にくぐらせ、キッチンペーパーの上に5～10分間おき、柔らかくする。

2. 2

   昆布とスルメイカはキッチンバサミで細切りにする。

   ポイント

   長さ4cm、幅3mmを目安に切りましょう。

3. 3

   にんじんは細切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。

4. 4

   鍋に☆、唐辛子を入れ、ひと煮立ちさせる。

5. 5

   ボウルに昆布、スルメイカ、数の子、にんじんを入れ、4を加えて上下を返しながら混ぜる。

6. 6

   粗熱をとって冷蔵庫で一晩おく。