DELISH KITCHEN

2種類のチーズをふんだんに使って♪

なすのWチーズグラタン

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    588kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり(3等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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とろける揚げなすとうまみ満点のミートソースは 史上最強の組み合わせ! 家族も喜ぶこと間違いなし !ぜひお試しください♪

材料 【2~3人分】

手順

  1. 1

    トマトはへたを切り、1.5cm角に切る。 耐熱容器に玉ねぎのみじん切りを入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。

  2. 2

    オーブンを190℃に予熱する。 なすはへたを切り、幅1cmの輪切りにする。塩水に2〜3分さらし、ペーパータオルで水けを拭く。フライパンに高さ3cmまでサラダ油を入れ、中温(※)に熱する。なすを入れ、上下を返しながら5分ほど揚げる。菜箸で中心を押してみて、少しへこんだら火が通った証拠。油をきって取り出す。

    ポイント

    ※170〜180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。

  3. 3

    ミートソースを作る。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらレンジ加熱した玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透き通ったらひき肉を加えて炒め、塩、こしょうをふる。トマトを加え、強めの中火で7分ほど煮たら、ケチャップを加えて混ぜ、火を止める。

  4. 4

    22×15×高さ4cmの耐熱容器に、揚げなす、ミートソース、玉ねぎの薄切り、カッテージチーズをそれぞれ1/2量ずつ、順に重ねる。いちばん上にピザ用チーズをのせ、190℃のオーブンで15分〜20分焼く。仕上げにパセリをふる。

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