はっさくピール

手順

1. 1

   はっさくは皮をむき、皮の内側の白い部分を取り、細切りにする。

   ポイント

   はっさくはよく洗いましょう。

2. 2

   鍋に水（適量：分量外）を入れてわかし、はっさくを入れて5分煮て水気を切る。これを繰り返す。

3. 3

   鍋にはっさくの皮、砂糖、水を入れて中火で煮立たせ、皮が透き通り、煮汁が少なくなるくらいまで煮る。

4. 4

   クッキングシートを敷いた天板に並べ、100℃に予熱したオーブンで10分焼き、乾燥させる グラニュー糖をまぶす。