たけのこの食感が◎
牛肉とたけのこの豆板醤みそ炒め
牛肉は下味をつけることでとろみがついて調味料が絡みやすい！ 豆板醤を入れることで辛味がプラスされ、食欲アップ フライパンでさっと作れるボリューム満点の一品です！
カロリー
401kcal
炭水化物
18.2g
脂質
24g
たんぱく質
21.6g
糖質
15.4g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
たけのこは穂先は縦に2等分に切り、残りは縦に半分に切って薄切りにする。 ねぎは斜め5mm幅に切る。
2
ボウルに☆を入れて揉み込む。
3
ボウルに★を入れて混ぜる。
ポイント
(豆板醤みそ）
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒める。
5
たけのこ、ねぎを加えて全体に油がまわるまでさっと炒める。
6
豆板醤みそを加えて全体にからませながら炒め、ごま油をまわしかける。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 甘辛くご飯が進むお味。 お肉もガッツリ、たけのこの食感が楽しく 彩りもきれい。豆板醤はお好みで 減らすも良し増やすも良し。材料も 少なく済むし炒めるだけなので簡単なので リピしてます
しずく
ネギがなくて、ピーマンを使い、すべて、倍の量で作りました。 美味しかったですが、私は豆板醤を追加しました。 牛肉も柔らかくなり しっかり味もついて ご飯にのっけて食べたら最高でした。pchan
とても美味しかったです またリピしたいです
バジリ子