焦がしねぎの中華風スープ

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ねぎの白い部分は3cm幅に切る。しめじは根元を切り落として食べやすい大きさに手でほぐす。しょうがは千切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、ねぎの白い部分を入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。鶏肉、しめじを加えて全体に油が馴染んだら☆、しょうがを加えて煮立ったらふたをして弱火で7〜8分煮る。

4. 4

   ごま油を回しかけて器に盛り付けて完成。