水溶きいらずでとろみ付け！
ジャンボ麻婆豆腐

手順

1. 1

   ねぎは粗めのみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、しょうがを加えて中火で炒る

3. 3

   肉に火が通ったら豆板醤を加えて1〜2分炒め、水、しょうゆ、砂糖、塩とこしょうを加えて混ぜる

4. 4

   煮立ったらふたをし、弱火で8分煮る。とろみ上手を加えながら混ぜ、とろみが出るまで炒める

   ポイント

   とろみ上手を加える際は、一度火を止めてから混ぜて加熱するときれいに混ざります

5. 5

   耐熱皿に木綿豆腐をのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る

6. 6

   木綿豆腐に2をかけて細ねぎをちらす