1. 水溶きいらずでとろみ付け!ジャンボ麻婆豆腐

水溶きいらずでとろみ付け!

ジャンボ麻婆豆腐

ドーンと豆腐一丁を丸ごと使ってインパクト大! みんなで崩して食べる新発想の麻婆豆腐です! お好きなとろみにささっと調整!片栗粉代わりは「とろみ上手」で♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ねぎは粗めのみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉、ねぎ、しょうがを加えて中火で炒る

  3. 3.

    肉に火が通ったら豆板醤を加えて1〜2分炒め、水、しょうゆ、砂糖、塩とこしょうを加えて混ぜる

  4. 4.

    煮立ったらふたをし、弱火で8分煮る。とろみ上手を加えながら混ぜ、とろみが出るまで炒める

    TIPS

    とろみ上手を加える際は、一度火を止めてから混ぜて加熱するときれいに混ざります

  5. 5.

    耐熱皿に木綿豆腐をのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る

  6. 6.

    木綿豆腐に2をかけて細ねぎをちらす