カプレーゼのような♪
ホタテとトマトのバジルソース

ジェノベーゼソースは、イタリアのリグーリア地方発祥のバジルを使ったソースで、その香り豊かで濃厚な味わいが多くの料理に応用可能です。一般的にはパスタに使われることが多いですが、実はサラダや魚料理、肉料理など、さまざまな料理に活用できる万能ソースです。本記事では、ジェノベーゼソースのパスタ以外の使い方や、バジルソースとの違いについて詳しくご紹介します。日常の食卓に新しい風を吹き込むためのヒントをお届けします。