DELISH KITCHEN

贅沢な一品♪

うなぎのねぎ焼き

うなぎの蒲焼きをねぎ焼きにアレンジ♪付属のたれを使って味付けするので失敗知らず♪お好みで山椒を添えてもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    335kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(2人分とした場合)

料理レシピ

材料 1枚分

  • うなぎの蒲焼き(たれ付)1/2枚(90g)
  • 細ねぎ 1/2袋(75g)
  • こんにゃく 1/2枚(125g)
  • サラダ油大さじ1
  • ☆生地
  • 薄力粉50g
  • 1個
  • ひとつまみ
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 50cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    細ねぎは小口切りにする。こんにゃくは5mm角に切る。鍋に湯をわかし、こんにゃくを入れて3分程ゆで、流水で洗い、水気を切る。

    TIPS

    飾り用に細ねぎは取っておく。

  2. 2.

    うなぎは2cm幅に切る。

  3. 3.

    ボウルに卵を割り入れ、塩、和風顆粒だし、水を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる。

  4. 4.

    3に細ねぎ、こんにゃくを加えて混ぜる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を流し入れてまるく形をととのえる。うなぎをのせてふたをする。生地の表面がふつふつし、まわりの生地がきつね色になるまで弱めの中火で5分程蒸し焼きにする。

  6. 6.

    5を裏に返し、3分程焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。細ねぎをちらし、うなぎのたれを添える。

レビュー

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