焼きサンマの彩り野菜ソースがけ

手順

1. 1

   サンマは半分に切り、両面に塩をふる。キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   トマト、きゅうりは5mm角に切る。玉ねぎはみじん切りにして、水にさらして水気を切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、トマト、きゅうり、玉ねぎを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分程冷やす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れてキッチンペーパーでうすくのばし、サンマを入れて弱めの中火で熱し、5分程焼いたら裏に返し、5分程焼く。

   ポイント

   サンマは表になる面を先に焼きましょう。

5. 5

   器にサンマを盛り、3をかける。