イワシのトマト巻き揚げ

手順

1. 1

   ミニトマトはヘタをとり、つまようじで数カ所穴を開ける。イワシは縦半分に切り、塩こしょうをふって、水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

2. 2

   イワシでミニトマトを巻き、つまようじでとめる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて180度に熱し、2を入れて転がしながら火が通るまで揚げる。

4. 4

   器に盛って、パセリを飾る。