DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ♪

めざしのごまフライ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    321kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    11.1g

  • 脂質

    25.8g

  • たんぱく質

    11.5g

  • 糖質

    8.3g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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天ぷら粉を使ったフライをご紹介!ごまのプチプチ食感が楽しい一品です♪めざしの塩気でソースがなくても食べられます。

材料 【2人分】

  • 目刺し[メザシ]6匹(90g)
  • 白いりごま大さじ3
  • 黒いりごま大さじ1
  • 天ぷら粉大さじ3
  • 大さじ3
  • サラダ油適量
  • レモン(くし切り) 1切れ

手順

  1. 1

    バットに白いりごま、黒いりごまを入れて混ぜる。

  2. 2

    別のバットに天ぷら粉、水を入れて混ぜる(衣)。目刺しを衣にくぐらせ、1のごまを全体にまぶす。残りも同様に計6本作る。

  3. 3

    フライパンに底から1cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れて上下を返しながらこんがりするまで揚げる。

  4. 4

    器に盛り、レモンを添える。

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