1. カラッと揚げて♪イワシのロールフライ

カラッと揚げて♪

イワシのロールフライ

衣に一工夫したフライのレシピをご紹介♪粉チーズの塩気とバジルの風味が一口食べるとくせになる味わいです。イワシをくるくる巻くことで見た目もおしゃれな一品に仕上げました!ごはんのおかずにはもちろん、おつまみやおもてなしにもぴったりです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    390kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    イワシは頭を切り落とし、腹側に切り込みを入れ、内臓を取り出し、よく洗う。中骨に沿って親指を入れ、手開きし、骨を取る。半分に切る。

  2. 2.

    1の水気をよくふきとり、塩こしょうをふる。くるくると巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。

  3. 3.

    バットに☆を広げ、混ぜる。

  4. 4.

    薄力粉、溶き卵、ハーブパン粉を順にまぶす。

  5. 5.

    フライパンの底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れ、3〜4分揚げる。つまようじを取り除く。

  6. 6.

    器に5を盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添える。

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