ごはんによく合う！
なすの蒲焼き
なすを使った簡単副菜をご紹介！甘辛いたれが絡んだとろっと柔らかいなすは絶品。ごはんのおかずやお酒のお供にぴったりの一品です。
カロリー
110kcal
炭水化物
14.7g
脂質
3.1g
たんぱく質
2g
糖質
12.4g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、がくを取り除く。ラップで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで4分加熱する。水にさらして粗熱をとり、ラップから取り出す。手で縦半分にさく。キッチンペーパーで、水気をふきとる。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすの皮を上にして並べ入れる。焼き色がつくまで中火で両面焼き、☆を加えて上下を返しながらとろみがつくまで煮詰める。
レビュー
4.3
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- 長なす2本で作りました！ レシピ通りの量の調味料で作り、ちょっと味濃いめか？と思いましたが蒲焼きだしこんなもんか……って感じでした。 ご飯が進む美味しいお味でした！
ひぃたん。
美味しいです！醤油、酒、みりんだけでこんなに甘くなるなんて！去年作って子供に好評！昨日も作ったら、また大好評！今朝からまた作りました笑 味は濃いめなので、ご飯に乗せて食べるのが子供は得意です笑えぬえむ
切り方は蒲焼き丼を参考にしました。ナス好きにはたまらないです。鰻の代わりでなくちゃんと一品として出せると思います。el
ナス5本で作ったけどめんどいからラップは1本ずつ包まないで皿に全部のせて普通にラップした。
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みかん