1. ごはんによく合う!なすの蒲焼き

ごはんによく合う!

なすの蒲焼き

なすを使った簡単副菜をご紹介!甘辛いたれが絡んだとろっと柔らかいなすは絶品。ごはんのおかずやお酒のお供にぴったりの一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    110kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆蒲焼のたれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 仕上げ
  • 山椒少々

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作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、がくを取り除く。ラップで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで4分加熱する。水にさらして粗熱をとり、ラップから取り出す。手で縦半分にさく。キッチンペーパーで、水気をふきとる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、なすの皮を上にして並べ入れる。焼き色がつくまで中火で両面焼き、☆を加えて上下を返しながらとろみがつくまで煮詰める。

レビュー

(7件)

4.2
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  • 高ちゃん
    うなぎの蒲焼きタレを使ったら最高でした❗